[发明专利]一种茶叶炒制工艺

说明书

本发明涉及一种茶叶炒制工艺，其使用了一种茶叶炒制装置，该茶叶炒制装置包括翻炒台、翻炒机构、加热板、炒锅、网板和振动机构，所述的翻炒台安装在工作地面上，翻炒台的后端面安装有翻炒机构，翻炒台的上端面安装有加热板，加热板上安装有炒锅，炒锅内安装有网板，网板的外侧端面安装有振动机构，本发明采用翻炒机构可对茶叶进行翻炒，代替传统的翻炒方式，避免了人体受到伤害，同时采用了振动机构对茶叶中的废渣进行筛除，并同时对茶叶炒制使得温度进行调节，使得茶叶的炒制温度进行变化，防止将茶叶炒坏，避免了茶叶的浪费。

技术领域

本发明涉及茶叶炒制加工技术领域，特别涉及一种茶叶炒制工艺。

背景技术

指茶树的叶子和芽，泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等，用各种药材泡制的“凉茶”等，在中国文学中亦称雷芽，有些国家亦有以水果及香草等其它植物叶而泡出的茶，茶叶在采摘之后需进行炒制，利用高温杀死青叶中的催化酶，使酶失去活性，保持叶片绿色，借热化学反应，消除叶中青臭、苦、涩味，转化为具有花香醇味的杀青叶，但在茶叶炒制过程中会出现以下问题：

1、常见茶叶炒制是通过人工方式进行翻炒的，这样的炒制方法在人体接触时易造成烫伤，并且翻炒易出现不均匀的现象，在炒制过程中需要多人的配合才能进行炒制，茶叶的炒制过程中对温度的调节不准确，导致茶叶原料的浪费；

2、在茶叶炒制过程中易出现一些茶叶废渣，这样的茶叶废渣在装置茶叶时才能筛除，这样的筛除导致一部分废渣装到茶叶中，导致茶叶的质量下降。

发明内容

(一)技术方案

为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案，一种茶叶炒制工艺，其使用了一种茶叶炒制装置，该茶叶炒制装置包括翻炒台、翻炒机构、加热板、炒锅、网板和振动机构，采用上述茶叶炒制装置进行茶叶炒制时具体茶叶炒制工艺如下：

S1、茶叶翻炒：通过伸缩杆的旋转带动圆板旋转，圆板下的翻炒爪对网板上的茶叶进行翻炒，使得网板上的茶叶得到均匀的翻炒；

S2、翻炒振动：S1进行的同时二号电机带动齿轮转动，齿轮通过与矩形板上的齿条啮合带动炒锅进行前后振动，将网板上翻炒的茶叶集中进行再次翻炒；

S3、温度调节：气缸推动矩形板向上运动，矩形板带动网板向上运动，使得网板与炒锅之间有一定距离，使得茶叶在炒制过程中可对温度进行控制；

S4、废渣筛除：S3步骤进行之后，二号电机带动齿轮转动，齿轮通过与矩形板上的齿条啮合带动网板进行前后振动，使得网板上炒制的茶叶废渣从网孔中筛除。

所述的翻炒台安装在工作地面上，翻炒台的后端面安装有翻炒机构，翻炒台的上端面安装有加热板，加热板上安装有炒锅，炒锅内安装有网板，网板的外侧端面安装有振动机构。