[发明专利]天然原料的发酵液以及其用于制备抑制过敏反应或提升免疫力的组合物的用途

权利要求书

1.一种天然原料发酵液，其特征在于，由包含下列步骤的制备方法制得：

(a)将由葡萄糖、红枣(Ziziphus jujuba Miller)、苹果、蛹虫草(Cordycepsmilitaris)、以及砂仁(Fructus Amomi)所组成的原料药与水混合以得到培养液，其中水的重量为红枣、苹果、蛹虫草、以及砂仁总重的5-15倍，且红枣、苹果、蛹虫草、以及砂仁之间的重量比为(1-3)：(1-3)：(1-3)：(1-3)；以及

(b)将该培养液及多个菌种进行发酵4-15日以得到该天然原料发酵液，其中该多个菌种由相对于该培养液为0.01-0.5wt％的酵母菌、相对于该培养液为0.01-0.25wt％的乳酸菌及相对于该培养液为3-10wt％的醋酸菌所组成。

2.如权利要求1所述的天然原料发酵液，其中该(a)步骤得到该培养液的步骤中，红枣、苹果、蛹虫草、以及砂仁之间的重量比为1：1：1：1。

3.如权利要求1所述的天然原料发酵液，其中该(a)步骤得到该培养液的步骤中，葡萄糖的添加量为红枣、苹果、蛹虫草、砂仁与水总重的8-12wt％。

4.如权利要求1所述的天然原料发酵液，其中该(a)步骤得到该培养液的步骤中包括：

(a1)将葡萄糖、红枣、苹果、蛹虫草、以及砂仁与水混合，形成混合液；以及

(a2)将该混合液于50-100℃下浸提0.5-1.5小时以得到该培养液。

5.如权利要求1所述的天然原料发酵液，其中该(a)步骤得到该培养液的步骤中包括：

(a1)将红枣、苹果、蛹虫草、以及砂仁与水混合，于50-100℃下浸提0.5-1.5小时，形成天然原料的浸提汁液；以及

(a2)将葡萄糖加入至该天然原料的浸提汁液以得到该培养液。

6.如权利要求1所述的天然原料发酵液，其中于该(b)将该培养液及该多个菌种进行发酵以得到该天然原料发酵液的步骤中，醋酸菌为最后加入的菌种。

7.如权利要求6所述的天然原料发酵液，其中该(b)将该培养液及该多个菌种进行发酵以得到该天然原料发酵液的步骤包括：

(b1)于该培养液中加入酵母菌进行发酵1-2日后形成第一初发酵液；

(b2)于该第一初发酵液中加入乳酸菌进行发酵1-3日后形成第二初发酵液；以及

(b3)于该第二初发酵液中加入醋酸菌进行发酵2-10日后形成该天然原料发酵液。

8.如权利要求7所述的天然原料发酵液，其中该(b3)于该第二初发酵液中加入醋酸菌进行发酵2-10日后形成该天然原料发酵液的步骤中包括：于该第二初发酵液中加入醋酸菌进行发酵2-10日后，得到天然原料发酵原液，将该天然原料发酵原液在50-60℃下减压浓缩及以200-400目筛网过滤后，得到该天然原料发酵液。

9.如权利要求1所述的天然原料发酵液，其中该(b)将该培养液及该多个菌种进行发酵以得到该天然原料发酵液的步骤包括：将该培养液及该多个菌种进行发酵4-15日后，得到天然原料发酵原液，将该天然原料发酵原液经浓缩及过滤后，得到该天然原料发酵液。

10.如权利要求9所述的天然原料发酵液，其中该(b)将该培养液及多个菌种进行发酵以得到该天然原料发酵液的步骤包括：将该培养液及该多个菌种进行发酵4-15日后，得到天然原料发酵原液；添加寡糖至该天然原料发酵原液以使该天然原料发酵原液的糖度达到35-40°Bx以形成该天然原料发酵液。

11.如权利要求1所述的天然原料发酵液，其中该天然原料发酵液的pH值为3.9-4.2，且其糖度为3.0以下。