[发明专利]一种牡丹功能饮料

说明书

本发明公开了一种牡丹功能饮料，该功能饮料由牡丹、芍药、黄精、肉苁蓉、罗汉果和甜叶菊制成；充分利用牡丹、芍药的成分和功效，又增加黄精、罗汉果、甜叶菊，会使营养更丰富，功效更全面；利用口味中和法和营养平衡法，利用黄精、罗汉果、甜叶菊和甜味，中和牡丹芍药苦味，调配出巧克力风味、咖啡风味、可口可乐风味、冰茶、凉茶风味等不同口感的液体饮料和固体饮料及各种风味品食品；采用低温超临界萃取技术，保证营养成分不破坏、不变性、不污染，无残留，使营养更有利于全面吸收，从而提高身体素质和免疫能力，达到增强活力、免疫力，提高身体素质。本发明提供的功能饮料集营养、保健、治疗、预防为一体，从而达到健康长寿之目的。

技术领域

本发明涉及食品饮料技术领域，具体的说，尤其涉及一种牡丹功能饮料。

背景技术

牡丹是我国特有的木本名贵花卉，有数千年的自然生长和两千多年的人工栽培历史，素有“国色天香”、“花中之王”的美称。牡丹全身是宝，牡丹花可供观赏，还可以制成牡丹花茶、牡丹花精油；牡丹根皮是传统中药“丹皮”；牡丹籽油含有多种不饱和脂肪酸，尤其是罕见的奇数脂肪酸，是一种具有重要开发价值的食用油脂来源通过脱皮后牡丹籽仁不仅含有脂肪、蛋白质等营养成分，还含有芍药苷、白芍苷、羟基芍药苷、羟基白芍苷等芍药苷类化合物。如何全发面开发利用牡丹将会是一个非常重要且任务艰巨的研究课题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种牡丹功能饮料，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种牡丹功能饮料，由以下成分制成：牡丹、芍药、黄精、肉苁蓉、罗汉果和甜叶菊。

优选的，各原料的质量份为：牡丹80-140份，芍药60-120份，黄精40-80份，肉苁蓉45-75份，罗汉果50-70份，甜叶菊60-80份。

优选的，各原料的质量份为：牡丹110份，芍药90份，黄精60份，肉苁蓉60份，罗汉果60份，甜叶菊70份。

优选的，所述牡丹功能饮料成品为液体饮料或固体饮料。

本发明提供的一种牡丹功能饮料的制备方法，该制备方法按如下步骤进行：

S1：备料，将各原料按质量份进行称取，除尘去杂；

S2：原料预处理，将S1称取的原料放入超声波清洗机中进行清洗，将清洗好的所有原料晾干后，放入微波烘干机中进行烘干杀菌；然后利用粉碎机对原料进行粉碎；

S3：提取，将粉碎后的原料经超临界二氧化碳萃取后，得原料的萃取物；

S4：干燥，将S3获得的萃取物真空干燥得萃取物粉末；

S5：制成品，将S4中获得的萃取物粉末加入辅料制成功能饮料；

S6：检验、包装，将S4中获得的功能饮料经检验、包装为成品功能饮料。

优选的，所述步骤S2中超声波清洗的频率为15-25KHz，清洗时间为35-40min；粉碎的粒度为0.3-0.5mm。

优选的，所述步骤S3中萃取压力为33-50MPa，温度25-45℃，萃取时间1-4小时，分离器条件是：分离压力13-15kPa、温度50-60℃。

优选的，所述步骤S4中干燥的温度为45-60℃，真空度为0.02-0.06MPa。

优选的，所述步骤S5中向萃取物粉末加入纯化水和食品添加剂制得液体功能饮料或经造粒机制成直径0.5-1.5mm的固体功能饮料。

药理说明：

牡丹：全身是宝，又是传统名贵中药材，也是国家批准的保健食品原料，味莘苦，牡丹有活血、生血、化瘀、消炎、杀菌、降血脂、降血压等功效。