[发明专利]一种肉碱缓释制剂及其制备方法

权利要求书

1.一种肉碱缓释制剂，其特征在于，所述缓释制剂包括左旋肉碱和乳清蛋白凝聚物，所述左旋肉碱质量比为：0.5~10wt%，所述乳清蛋白凝聚物的含量为6~30wt%，所述乳清蛋白凝聚物是50％平均粒径为2~10μm的颗粒，所述左旋肉碱至少有50wt%分散于所述乳清蛋白凝聚物颗粒中；

所述肉碱缓释制剂的制备过程如下：将左旋肉碱及乳清蛋白加入水中混合均匀获得混合物，将所述混合物加热至55℃，以2500rpm的转速搅拌溶解并进行机械剪切处理，得到乳清蛋白溶液，继续进行热处理和机械剪切处理，当乳清蛋白溶液温度达到65~85℃后，在温度65~85℃下持续进行机械剪切处理25~60min，使溶液中含有D50为2~10μm的乳清蛋白凝聚物颗粒，即得肉碱缓释制剂；

所述乳清蛋白中乳白蛋白和乳球蛋白的总含量不低于50wt%；

所述乳清蛋白溶液pH为 4.5~5.0；

所述缓释制剂是低脂或无脂的。