[发明专利]一种纯天然纳米气泡保鲜水及其制备方法

说明书

本发明涉及食品保鲜技术领域，具体公开了一种纯天然纳米气泡保鲜水及其制备方法，包括以下步骤：步骤1，通过纯水机制备超纯水，将制得的所述超纯水通过不锈钢增压水泵注入文氏管射流器，步骤2：通过臭氧机与氮气机同时制备高纯度的臭氧和氮气，步骤3，由调节阀控制流量，将步骤2中所制得的所述高纯度臭氧和所述高纯度氮气通入文氏管射流器内与所述超纯水根据比例充分混合，该纯天然纳米气泡保鲜水，不使用防腐剂，将氮气纳米超细气泡和臭氧纳米超细气泡封存于超纯水中，增加超纯水中的臭氧和氮气的含量，通过臭氧杀灭食品表面的细菌，含氮气的纳米气泡能够渗透到食材的表面细胞中，能起到30天以内保持食材新鲜的作用，保鲜效果好，且无毒性。

技术领域

本发明涉及食品保鲜技术领域，具体公开了一种纯天然纳米气泡保鲜水及其制备方法。

背景技术

保鲜即保持新鲜，主要是指保持水产、蔬菜、水果、肉类等易腐食物的新鲜，以保证其食用的口感、营养性和安全性，包括贮藏、运输、和销售等过程中的保鲜，国内的保鲜技术现在还是在用化学药剂混合加水稀释的方法来保鲜食品，目前的主要处理方式有：

1、苯甲酸，是一种常用的食品保鲜剂，毒性比较低，能通过粪便把毒素大部分排出体外；

2、二丁基羟基甲苯，是目前我国生产量最大的抗氧化剂之一，价格低廉，缺点是毒性较高。

这样的处理方式具有一定毒性且保鲜效果有限。

发明内容

本发明的目的在于提供一种纯天然纳米气泡保鲜水及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种纯天然纳米气泡保鲜水及其制备方法，包括以下步骤：

步骤1：通过纯水机制备超纯水，将制得的所述超纯水通过不锈钢增压水泵注入文氏管射流器；

步骤2：通过臭氧机与氮气机同时制备高纯度的臭氧和氮气；

步骤3：由调节阀控制流量，将步骤2中所制得的所述高纯度臭氧和所述高纯度氮气通入文氏管射流器内与所述超纯水根据比例充分混合；

步骤4：将混合有高纯度臭氧和高纯度氮气的混合液经过纳米超细气泡发生器，制成含有氮气和臭氧超细纳米气泡的混合液，注入到缓存罐；

步骤5：将缓存罐中的含有氮气和臭氧超细纳米气泡的混合液通过灌装线进行灌装包装，制得成品。

优选的，步骤1中所制得的所述超纯水质量至少为1000KG。

优选的，步骤1中所使用的不锈钢增压水泵的功率为0.75KW。

优选的，步骤2中所制得的高纯度臭氧和氮气体积均不少于1立方米。

优选的，步骤4中通过纳米超细气泡发生器所产生的氮气超细纳米气泡和臭氧超细纳米气泡的直径均小于1纳米。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

该纯天然纳米气泡保鲜水，不使用任何防腐剂，将氮气纳米超细气泡和臭氧纳米超细气泡封存于超纯水中，以增加超纯水中的臭氧和氮气的含量，通过臭氧杀灭食品表面的细菌，含氮气的纳米气泡能够渗透到食材的表面细胞中，能起到30天以内保持食材新鲜的作用，保鲜效果好，且无毒性

附图说明

图1为本发明的制备流程工艺图。

具体实施方式