[发明专利]茶叶破壁加工设备

说明书

本申请涉及茶叶加工设备技术领域，具体公开了茶叶破壁加工设备，包括箱体和转筒，箱体的底部设置有第一自动阀，箱体的一侧连接有蒸汽管，蒸汽管上设置有第二自动阀，箱体的另一侧通过连接管连接有真空罐，连接管上设置有第三自动阀；箱体的顶部设置有抽风机，抽风机与箱体之间设置有第四自动阀；转筒转动连接在箱体内部，转筒由电机驱动，转筒的侧壁镂空，转筒远离电机的一端开口并且可拆卸连接有第二封板；箱体侧壁上与第二封板对应的地方可拆卸连接有第一封板。本专利的目的在于解决制备破壁茶的过程中需要将茶叶在各种设备之间进行转移导致的操作不便以及设备繁多的问题。

技术领域

本发明涉及茶叶加工设备技术领域，特别涉及茶叶破壁加工设备。

背景技术

破壁是指用于细胞壁破裂的方法。以植物细胞为例，细胞壁分为3层，即胞间层、初生壁和次生壁。这样一层层的厚壁使得水分和营养物就不能透过。通过细胞破壁技术就是破坏植物细胞壁，使水分及营养更好地被吸收和保持活性成分的技术，释放植物生化素，最大限度地融合其中的膳食纤维、维生素及其他营养元素，这样更易利于人体吸收。

授权公告号为CN102210361B的中国专利公开了一种新鲜茶叶细胞破壁制作方法,方法步骤如下：

(1)预热：将鲜茶叶投入水温为50℃～95℃的旋流水箱中2～4分钟，鲜茶叶与水的重量比为1：10～20，至茶叶均匀受热到50℃～95℃；

(2)细胞破壁：将茶叶取出立即放入细胞破壁罐中，并将细胞破壁罐与体积为细胞破壁罐体积50-100倍的真空罐连接，控制细胞破壁罐内部真空度在瞬间降至0.06大气压以下，实现瞬时降压，促使茶叶细胞内水分子快速汽化而破碎茶叶细胞壁，并保持真空状态2～3分钟；

(3)初步脱水：将茶叶从细胞破壁罐取出放入脱水设备初步脱水；

(4)二次脱水并控制含水量：将经初步脱水处理的茶叶放置于风式网带脱水机进行再次脱水处理，控制风式网带脱水机的前段网带热风温度为70℃～120℃、后段为冷风，脱水处理至含水量为60％～65％；

(5)揉捻处理：将茶叶进行揉捻处理，促使进一步破碎茶叶细胞壁和拉松茶叶细胞组织结构。

上述方案中将新鲜茶叶经预热——细胞破壁——初步脱水——二次脱水——揉捻处理得到破壁茶。

上述方案中虽然解决了茶叶破壁的问题，但是还存在需要将茶叶在各种设备之间进行转移导致的操作不便以及设备繁多的问题。

发明内容

针对现有技术不足，本发明解决的技术问题是提供茶叶破壁加工设备，解决制备破壁茶的过程中需要将茶叶在各种设备之间进行转移导致的操作不便以及设备繁多的问题。

为了解决上述问题，本发明所采用的技术方案是：茶叶破壁加工设备，包括箱体和转筒，箱体的底部设置有第一自动阀，所述箱体的一侧连接有蒸汽管，蒸汽管上设置有第二自动阀，所述箱体的另一侧通过连接管连接有真空罐，连接管上设置有第三自动阀；箱体的顶部设置有抽风机，抽风机与箱体之间设置有第四自动阀；所述转筒转动连接在箱体内部，转筒由电机驱动，转筒的侧壁镂空，转筒远离电机的一端开口并且可拆卸连接有第二封板；箱体侧壁上与第二封板对应的地方可拆卸连接有第一封板。

本技术方案的技术原理为：