[发明专利]真空气调保鲜电冰箱

说明书

本发明涉及冷藏保鲜设备，特别是一种真空气调保鲜电冰箱。它根据肉类和果蔬的生化保鲜原理，以真空能效微冷对肉类控菌保鲜，以真空气调冷藏对果蔬控菌保鲜。它包括机壳,它还包括真空微冻室，真空冷藏室及数控抽空系统。本发明自发式气调是适应电冰箱容积和真空速冷的生化保鲜技术，真空的冷却速度比常压冷却快5倍，因为真空吸收了空气热量和食品内热，同时降低了空气水分和食品水分的沸点，通过水分蒸发散热加快冷却速度，使食品迅速通过细菌容易繁殖的危险温区。

技术领域

本发明涉及冷藏保鲜设备，特别是一种真空气调保鲜电冰箱。

背景技术

常压制冷和冰冻保鲜是现代电冰箱和现代电冰柜的两大技术误区，由环境高温造成的空气热和食品内热需要电冰箱频繁启动制冷，因此电冰箱在高温期的耗电量高于低温期数倍。果蔬食品冷藏在常压冰箱中依然保持呼吸和代谢而消耗自身养分，在乙烯催熟和酶类分解中很快变质腐烂失去食用价置。肉类食品在常压冰箱中冷冻成实冰后，细胞组织中的营养元素和色素都将因冰冻的挤压破坏而析出，在食品解冻时其营养元素和色素将随解冻的冰水流失70%，形成无色无味无营养的僵尸肉。虽然也有常压冰箱设计无冰微冻储存肉类，但是常压微冻温值是各种嗜冷菌的繁值温床，因此储存的肉类很快就会变质腐烂产生臭味。随着现代生活对食品的保鲜要求不断升级，现代的家用电冰箱和餐业电冰箱如果不开发真空能效和气调生化保鲜技术，必将被进化的现代科学淘汰。

发明内容

本发明的目的在于提供一种用于家庭和餐饮业的真空气调保鲜电冰箱，它根据肉类和果蔬的生化保鲜原理，以真空能效微冻对肉类控菌保鲜，以真空气调冷藏对果蔬控菌保鲜。

本发明的目的是通过如下途径实现的：一种真空气调保鲜电冰箱，它包括箱体外壳,它还包括真空微冻室，真空冷藏室及数控抽空系统；

所述的真空微冻室与真空冷藏室呈上下设置，均采用真空密封结构，其后壁设有真空四通接头连接前述的数控抽空系统。

作为本方案的进一步优化，所述的数控抽空系统包括管路结构和电路结构；

所指的管路结构，真空泵通过两路真空管分别经上室抽空电阀，和下室抽空电阀连通真空四通接头的外侧支管；上室消压电阀通过真空管接通真空四通接头的中心主管，上室真空表通过真空管接通真空四通接头的外侧支管；下室消压电阀通过真空管接通真空四通接头的中心主管，下室真空表通过真空管接通真空四通接头的外侧支管；

所指的电路结构是从接线盒引220Ⅴ电源线接变压器，变压器分别连接上室真空继电器及下室真空继电器；上室真空继电器连接上室真空表及上室消压电阀，上室真空表连接上室抽空电阀及真空泵；下室真空继电器连接下室真空表及下室消压电阀，下室真空表连接下室抽空电阀及真空泵。

作为本方案的进一步优化，在箱体顶部设置有机电室，机电室的前方为电控面板，电控面板供微冻温控器、冷藏温控器、微冻开关、冷藏开关、上室真空继电器、下室真空继电器、上室真空表及下室真空表安装。

作为本方案的进一步优化，机体底部设有4个轮式站脚，其顶部分别设有一根支承柱，支承上方真空微冻室及真空冷藏室的垂直重量。

作为本方案的进一步优化，所述的真空微冻室与真空冷藏室，其箱门内胆为ABS工程塑料制成，在箱门内胆四边设置有方状突起的箱门支承圈，箱门支承圈内侧装配有真空密封圈，真空密封圈与箱门支承圈之间的间隙为气压沟槽。

作为本方案的进一步优化，在箱门支承圈开门一侧的3个圆孔内各装一枚钕铁錋磁片，在箱门支承圈的门轴一侧设置2个供气孔。