[发明专利]一种桑椹干果节能清洗沥干设备及其清洗沥干工艺

说明书

本发明涉及食品加工领域，具体是涉及一种桑椹干果节能清洗沥干设备及其清洗沥干工艺，包括有储料盒、水槽组、控制器，储料盒为不能透过桑椹干果的滤网包裹的框架结构，水槽组包括有顺序排列的预洗槽、喷淋槽、冲洗槽、波轮清洗槽、超声波清洗槽、漂洗槽、沥水槽、预风干槽，每个槽内均安装有一个用于固定储料盒的储料盒支架，水槽组上安装有用于移动储料盒的移盒设备，水槽组、移盒设备均与控制器电连接，桑椹干果依次经过小水喷淋、大水冲洗、波轮清洗、超声波清洗、漂洗、沥水，再移动至风干库中，本发明可以全自动清洗沥干桑葚干果，解决了现有技术清洗沥干桑葚干果消耗大量人力的问题。

技术领域

本发明涉及食品加工领域，具体是涉及一种桑椹干果节能清洗沥干设备及其清洗沥干工艺。

背景技术

成熟的桑椹采摘之后容易腐烂，商家往往将桑椹制作成桑椹干再出售，首先工人将桑椹从树上摘下，挑选后用水清洗干净，然后将桑椹的水沥干，再将沥干水的桑椹放入到漏网格里，均匀堆放到保鲜冷库中数小时，让其身上的水蒸发，然后将冷藏后的桑椹推入风干库，等待其风干，风干的过程中每隔4小时进行一次翻整，如此这样连续风干数天，让桑椹的含水量低到一定程度，便成为了桑椹干果。

桑葚干果制备完成后，还需要再次进行清洗、沥干、风干的步骤，以去除桑葚鲜果制作成干果过程中沾上的浮尘，然后才能包装、销售。

现有的桑葚干果清洗沥干的工作依赖于大量的人力，需要人工将桑葚干果在清洗液中浸泡、洗涤，沥干水分之后再晾干，消耗大量水资源，而且往往洗不干净，所以，需要一种桑葚干果全自动清洗沥干的设备。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种桑椹干果节能清洗沥干设备及其清洗沥干工艺，该设备可以全自动清洗沥干桑葚干果，解决了现有技术清洗沥干桑葚干果消耗大量人力的问题。

为解决上述技术问题，本发明提供以下技术方案：

一种桑椹干果节能清洗沥干设备，包括有储料盒、水槽组、控制器，储料盒为不能透过桑椹干果的滤网包裹的框架结构，水槽组包括有顺序排列的预洗槽、喷淋槽、冲洗槽、波轮清洗槽、超声波清洗槽、漂洗槽、沥水槽、预风干槽，每个槽内均安装有一个用于固定储料盒的储料盒支架，水槽组上安装有用于移动储料盒的移盒设备，水槽组、移盒设备均与控制器电连接。

优选的，水槽组的两侧分别设置有多个入水管、出水管，入水管与喷淋槽、冲洗槽、波轮清洗槽、超声波清洗槽、漂洗槽连通，出水管与喷淋槽、冲洗槽、波轮清洗槽、超声波清洗槽、漂洗槽、沥水槽连通，入水管与出水管均与水净化循环设备连通。

优选的，储料盒包括有顶部开口的盒身和可拆卸安装在盒身顶部的盒盖，盒盖的顶部安装有把手，盒身为竖直放置的扁平立体矩形形状，盒身的表面为网格结构。

优选的，盒身两侧靠近盒身顶部的位置设置有水平贯穿盒身的开口，把手底部的两侧设置有竖直向下延伸的连接条，连接条具有弹性，连接条的底部设置有朝向把手两侧延伸的楔块，把手安装在盒身顶部时，楔块插入至开口内部。

优选的，储料盒支架包括有固定安装于水槽组底部的支座，支座不相邻的两边设置有竖直向上延伸的定位板，支座的其他两边设置有沿着竖直方向排列的多个定位滑轮，定位滑轮的轴线水平设置，定位板的顶端设置有向上并且朝向远离支座的方向延伸的引导板，定位滑轮的顶端设置有向上并且朝向远离支座的方向排列的多个引导滑轮，引导滑轮的轴线水平设置。

优选的，移盒设备包括有移动式龙门架、缓冲升降机构、储料盒机械手，移动式龙门架骑跨于水槽组的正上方，缓冲升降机构固定安装于移动式龙门架的工作部，储料盒机械手固定安装于缓冲升降机构的工作部，移动式龙门架、缓冲升降机构、储料盒机械手均与控制器电连接。