[发明专利]一种特定聚合度的壳寡糖的制备方法

权利要求书

1.一种特定聚合度的壳寡糖的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、壳聚糖提纯：准备脱乙酰度≥96%、分子量为0.6-1x10⁷Da 的壳聚糖，用酸溶解所述壳聚糖后干燥处理，得到纯化壳聚糖；

S2、壳聚糖溶解：将步骤S1纯化后的壳聚糖加入酸溶液中，超声溶解，制备壳聚糖溶液；

S3、阶段一水解：按10-30U/ g 壳聚糖的添加量向壳聚糖溶液中加入非特异性酶，调节pH为4.0-5.0，在20-40℃条件下超声反应0.5-1.5h，降解完成后即升温灭活，中和，经离心过滤得聚合度为65-115的低分子量壳聚糖溶液；

S4、阶段二水解：按30-60U/ g 壳聚糖的添加量向低分子量壳聚糖溶液中加入葡聚糖酶，调节pH为4.5-6.5，45-55℃条件下反应1-2h，降解完成后即升温灭活，中和，经离心过滤得聚合度为5-7的壳寡糖混合物溶液，经分离、纯化、干燥处理后得聚合度5-7的壳寡糖粉末；

所述步骤S2和S3中，所述超声条件为：超声功率80-150W、频率20-40HZ，所述步骤S3中，所述非特异性酶为果胶酶或木瓜蛋白酶，或溶菌酶、果胶酶、木瓜蛋白酶中的多种。

2.根据权利要求1所述的一种特定聚合度的壳寡糖的制备方法，其特征在于，步骤S2和S3中，所述超声条件为：超声功率100W、频率30HZ。

3.根据权利要求1所述的一种特定聚合度的壳寡糖的制备方法，其特征在于，步骤S3中，所述非特异性酶为溶菌酶、果胶酶、木瓜蛋白酶按比活力7:6:7配制而成的复合酶。

4.根据权利要求1所述的一种特定聚合度的壳寡糖的制备方法，其特征在于，步骤S3和S4中，所述中和过程为：调节pH至7.5-8.5。

5.根据权利要求1所述的一种特定聚合度的壳寡糖的制备方法，其特征在于，步骤S3和S4中，中和过程采用的pH调节剂为三乙醇胺溶液或氨甲基丙醇溶液中一种。

6.根据权利要求1所述的一种特定聚合度的壳寡糖的制备方法，其特征在于，步骤S2中，所述酸溶液为0.8-5%乳酸，所述壳聚糖与乳酸质量比为5:4-3.5。