[发明专利]一种油奶茶

说明书

本发明公开了一种油奶茶，包括以下组分的原料：花生米5‑10份；米丁15‑30份；饭豆10‑15份；油果5‑10份；牛乳70‑90份；炼乳5‑30份；淡奶油20‑35份；芝麻2‑3份。有益效果在于：在传统的侗族油茶制茶工艺中加入现代奶茶的加工工艺，形成口感更好的油奶茶，口感接近现代奶茶，从而方便普及；采用此工艺制成的油奶茶，味道浓香、甘甜，且常饮用可提神性能，治病补身，有益于心脑血管健康。

技术领域

本发明涉及茶饮制作技术领域，具体涉及一种油奶茶。

背景技术

“油茶誉四方，慕名来品尝。当年喝一碗，三天嘴还香。”在中国瑶族、苗族、侗族主要聚居的广西、贵州等地，有着千余年传统的油茶是各族人民喜爱的食品之一。如今，油茶走出大山进入都市，受到人们热捧，现代化油茶产业也成为民族地区经济发展亮点。侗族打油茶，传说起源于唐代，侗族人祖祖辈辈种油茶树，家家户户榨有一缸一缸的茶油，“有油就可以打油茶”。侗族人民世世代代居住在高寒山区，喝油茶能御寒防病，油茶浓香、甘甜的美味，常饮能提神醒脑，治病补身，打油茶便成为代代沿传的民族习俗了。侗族人的饮茶，是生活中不可缺少的习俗，也是他们招待宾客的必用之品。一天之中，不分早晚，随时都可以制作。但是由于侗族油茶与现代油茶的味道差异较大，导致人们在初次尝试时接受力较低，影响了侗族油茶的普及。

发明内容

本发明的目的就在于为了解决上述问题而提供一种油奶茶，本发明提供的诸多技术方案中优选的技术方案具有：结合现代奶茶工艺，改善了侗族油茶的口感，提高初尝者的接受力，方便油茶的普及等技术效果，详见下文阐述。

为实现上述目的，本发明提供了以下技术方案：

本发明提供的一种油奶茶，包括以下组分的原料：

花生米5-10份；

米丁15-30份；

饭豆10-15份；

油果5-10份；

牛乳70-90份；

炼乳5-30份；

淡奶油20-35份；

芝麻2-3份。

作为优选，还包括食盐1-2份。

作为优选，还包括砂糖10-30份。

作为优选，包括以下组分的原料：花生米7.5-10份；米丁22.5-30份；饭豆12.5-15份；油果7.5-10份；牛乳80-90份；炼乳17.5-30份；淡奶油27.5-35份；芝麻2.5-3份。

作为优选，包括以下组分的原料：花生米8.75份；米丁26.25份；饭豆13.75份；油果8.75份；牛乳85份；炼乳23.75份；淡奶油31.25份；芝麻2.75份。

作为优选，包括以下组分的原料：花生米5-7.4份；米丁15-22.4份；饭豆10-12.4份；油果5-7.4份；牛乳70-79份；炼乳5-17.4份；淡奶油20-27.4份；芝麻2-2.4份。

作为优选，包括以下组分的原料：花生米6.2份；米丁18.7份；饭豆11.2份；油果6.2份；牛乳74.5份；炼乳11.2份；淡奶油23.7份；芝麻2.2份。

作为优选，包括以下组分的原料：花生米6-9份；米丁20-25份；饭豆11-14份；油果6-8份；牛乳75-85份；炼乳10-23份；淡奶油25-30份；芝麻2-3份。

作为优选，包括以下组分的原料：花生米7.5份；米丁22.5份；饭豆12.5份；油果7份；牛乳80份；炼乳16.5份；淡奶油27.5份；芝麻2.5份。