[发明专利]植物乳杆菌Lactobacillus plantarum Y44在制备抗氧化益生菌产品中的应用

说明书

本发明公开了一种植物乳杆菌Lactobacillus plantarum Y44在制备抗氧化益生菌产品中的应用，属于微生物技术领域。本发明提供的植物乳杆菌Y44可以清除自由基；小鼠摄食植物乳杆菌Y44，可提高肝脏抗氧化酶活力，提高肠道紧密连接蛋白的表达，维持肠道菌群平衡，调节甘油磷脂代谢，从而缓解活性氧积累对机体的损伤。具有很好的应用前景。

技术领域

本发明属于微生物技术领域，具体涉及一种植物乳杆菌Lactobacillusplantarum Y44在制备抗氧化益生菌产品中的应用，属于微生物技术领域。

背景技术

机体正常生理代谢会产生ROS，机体内正常水平的ROS具有参与调整细胞氧化还原电势，调节信号传导、基因表达，杀灭有害菌等作用。但是高浓度的ROS会降低氧化还原酶的活力，破坏氧化还原电势，攻击生物大分子物质，抑制细胞生长。

抗氧化剂能够清除活性氧、自由基，缓解氧化损伤。但是丁基化羟基甲苯(BHT)、丁基化羟基茴香醚(BHA)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)和没食子酸丙酯(PG)等合成抗氧化剂，虽然已广泛用于食品中，但其安全性受到质疑。因此，近年来从自然生物资源中筛选抗氧化剂引起了极大的关注。摄食某些乳杆菌属细菌可以帮助宿主清除休内自由基、缓解氧胁迫造成的机体损伤。

发明内容

本发明提供了一种具有抗氧化活性的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)Y44，该植物乳杆菌Y44已于2018年8月21日，保藏于中国典型培养物保藏中心，所述菌种的保藏编号为CCTCC NO：M 2018558。

本发明还提供了植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)Y44在制备抗氧化益生菌产品中的应用。

本发明还提供了植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)Y44的如下(1)-(5)中任一所述的应用：

(1)制备清除自由基产品；

(2)制备提高抗氧化酶活力产品；

(3)制备提高肠紧密连接蛋白表达产品；

(4)制备调节肠道菌群组成产品；

(5)制备调节甘油磷脂代谢产品。

发明作用与效果：

本发明的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)Y44可以清除氧自由基；提高氧化损伤小鼠的肝脏抗氧化酶活力；提高氧化损伤小鼠的结肠紧密连接蛋白表达；改善氧化损伤小鼠的肠道菌群多样性，提高乳杆菌属相对丰度；调节氧化损伤小鼠的甘油磷脂代谢；从而具有良好的抗氧化作用。因此本发明的植物乳杆菌Y44具有广阔的应用价值。

附图说明

图1为植物乳杆菌Y44显微镜图片(100×10)。

图2为植物乳杆菌Y44的溶血性实验。

图3为植物乳杆菌Y44的产生物胺能力实验。

图4为植物乳杆菌Y44对氧化损伤小鼠肝脏结构的影响(40×10)。

图5为植物乳杆菌Y44对氧化损伤小鼠肝脏抗氧化酶活力的影响，A：MDA含量；B：SOD活力；C：GPx活力；D：CAT活力。

图6为植物乳杆菌Y44对氧化损伤小鼠结肠紧密连接蛋白表达量影响，A：Claudin-1相对表达量；B：Occludin表达量；

图7为植物乳杆菌Y44对氧化损伤小鼠肠道菌群门水平影响，A为各组门水平组成Bar图，B为各组门水平相对丰度。

图8为植物乳杆菌Y44对氧化损伤小鼠肠道菌群科水平影响，A为各组科水平组成Bar图，B为各组科水平相对丰度。