[发明专利]一种玉米秸秆平菇培养料及其制备方法和应用

说明书

本发明公开了一种玉米秸秆制备平菇培养料的方法：将玉米秸秆切至1.0‑2.0cm长；将玉米秸秆重量3‑5%的熟石灰粉洒上并浇水，拌匀；成堆发酵至料温40‑45℃，加0.3—0.5%的尿素、1%的过磷酸钙和10%的畜禽粪便建料堆发酵；料堆内料温70℃时，保温发酵3‑4天翻堆一次，继续保温发酵并按3天—2天—1天的间隔翻堆；翻堆方法：先将料堆外表层10‑20cm厚的堆料取下聚扰成新的堆芯；将原料堆中的堆料翻至堆芯上形成新的料堆，在翻料过程中不得拍打堆料。本发明的玉米秸秆制备平菇培养料的方法，使大分子有机物质高温发酵分解为有利于平菇菌丝吸收的简单物质，同时杀灭有害杂菌和虫卵，所制备的平菇培养料有霉香味或香甜味，且环境友好、成本低、资源丰富，菌糠可做饲料或有机肥。

技术领域

本发明属于食用菌栽培技术领域，尤其涉及一种玉米秸秆平菇培养料及其制备方法和应用。

背景技术

近几年来，随着牛、马、驴等草食家畜养殖数量的大幅减少，以及秸秆禁烧与环境保护力度的不断加大，玉米秸秆的综合利用问题已成为困扰各级政府和广大农民的社会难题。秸秆还田也由于秸秆未能在短时间内降解易造成土壤水分和养分流失而不能广泛推广。

随着近几年食用菌种植规模的不断扩大，食用菌栽培原料需求急骤增加，通常用作培养基的原料棉籽壳中粗蛋白的含量为5%；玉米芯中粗蛋白含量仅为2%，而玉米秸秆中粗蛋白含量为5.8%，且价格便宜，所以玉米秸秆是目前代料栽培草腐菌类食用菌最理想的培养基料，它不仅资源充足，而且成本低廉。但是，现有技术中使用玉米秸秆做食用菌培养料的技术不理想。如中国专利申请CN 107417319 A公开了 一种利用玉米秸秆栽培平菇的栽培料及栽培方法，该方法将玉米秸秆粉碎后直接装袋制成菌袋，这种方法中玉米秸秆中的粗纤维等有机物未得到有效的降解，在食用菌培养过程中不能被有效吸收，玉米秸秆的实际利用率很低。再如中国专利申请CN201410647473.0公开了草腐食用菌培养基的原料、草腐食用菌培养基及制备方法，该方法中使用玉米秸秆制备草腐食用菌培养基，其制备方法中需要对原料进行发酵得中间产物，然后将所得中间产物进行高温蒸汽处理才能获得草腐食用菌培养基。高温蒸汽处理需要高温的加热设备和场地，尤其是对于粗放的种植业来说很不经济，不利于大规模地推广应用。

发明内容

本发明的目的是提供一种玉米秸秆制备平菇培养料的方法，该方法不仅能使玉米秸秆中的营养成份得到分解后充分利用，并且方法简单。所制备的平菇培养料有浓郁的霉香味或香甜味，不仅环境友好，而且更适合食用菌的栽培。

本发明的技术方案为：

一种玉米秸秆制备平菇培养料的方法，包括以下步骤：

步骤一，将玉米秸秆切碎至1.0-2.0cm长；

步骤二，将玉米秸秆重量3-5%的熟石灰粉洒在玉米秸秆上，并加水搅拌均匀；用水量为：手握玉米秸秆流水，但场地无大量积水；将玉米秸秆堆成高0.8—1.0米的堆，自然发酵；

步骤三，料温升至40-45℃时，以玉米秸秆总重量为基准加入0.3—0.5%的尿素、1%的过磷酸钙、10%重量的畜禽粪便，翻料均匀，建料堆发酵；

步骤四，待所述料堆内料温升至70℃时，保温发酵3-4天；

步骤五，翻堆、发酵：

翻堆一次，继续发酵；并依次按照间隔3天—2天—1天的发酵时间进行中间翻堆；所述翻堆方法为：首先将所述料堆外表层10-20cm厚的堆料层取下，聚拢成新的堆芯；然后将原料堆中的堆料翻至所述堆芯上形成新的料堆，在翻料过程中不要拍打堆料。