[发明专利]一种浓香型牡丹籽油的加工方法

权利要求书

1.一种浓香型牡丹籽油的加工方法，其特征在于：该方法包括如下步骤：

1)预处理：选用干燥、无病虫害、无霉变的新鲜牡丹籽，并进行脱壳处理，将脱壳后的牡丹籽仁放入烘干箱内进行烘干；

2)翻炒：将烘干后的牡丹籽仁放入炒锅中不断翻炒，直至炒出香味，并使得牡丹籽仁的表皮与仁脱离；

3)去皮：对翻炒后的牡丹籽仁进行去皮处理；

4)粉碎：用粉碎机将牡丹籽仁粉碎；

5)压榨：将粉碎后的牡丹籽仁投入压榨机中进行榨油，得到压榨饼与油渣混合液，再将油价混合液依次进行沉降分离及过滤处理，得到牡丹籽毛油和滤渣，再将滤渣与压榨饼充分混合得到混合饼渣；

6)回收混合饼渣中的牡丹籽毛油：将混合饼渣采用超临界CO₂进行萃取，待萃取结束后经减压分离得到萃取牡丹籽毛油；

7)毛油处理：将压榨得到的牡丹籽毛油和萃取牡丹籽毛油混合均匀，并对混合后的毛油进行脱胶、脱酸、脱色、脱臭处理，即牡丹籽油。

2.根据权利要求1所述的浓香型牡丹籽油的加工方法，其特征在于：所述步骤1)中的烘干温度为35-50℃，烘干时间为1-2小时，烘干后牡丹籽仁含水量为10-12％。

3.根据权利要求1所述的浓香型牡丹籽油的加工方法，其特征在于：所述步骤2)中的翻炒的温度为130℃-160℃。

4.根据权利要求1所述的浓香型牡丹籽油的加工方法，其特征在于：所述步骤4)中粉碎的目数为50-70目。

5.根据权利要求1所述的浓香型牡丹籽油的加工方法，其特征在于：所述步骤4)还包括将粉碎后的牡丹籽仁放入烘干箱内干燥，并定期进行搅拌。

6.根据权利要求5所述的浓香型牡丹籽油的加工方法，其特征在于：所述烘干箱内的温度为35-40℃，每隔5min进行一次搅拌，干燥时间为5-10min。

7.根据权利要求1所述的浓香型牡丹籽油的加工方法，其特征在于：所述步骤5)中压榨的温度为30-50℃，压力为40-50MPa。

8.根据权利要求1所述的浓香型牡丹籽油的加工方法，其特征在于：所述步骤6)中采用的CO₂气体纯度≥99％，盛装CO₂钢瓶压力保持在5-6MPa。

9.根据权利要求1所述的浓香型牡丹籽油的加工方法，其特征在于：所述步骤6)中超临界CO₂进行萃取步骤为：将混合饼渣投入萃取釜，CO₂又高压泵加压至30-35MPa，经换热器加热至30-35℃，使其成为超临界流体，该流体通过萃取釜萃取牡丹籽毛油后进入分离柱，经减压至3-5MPa，升温至45-50℃，CO₂流体密度减小，溶解能力降低，牡丹籽毛油被分离出来。