[发明专利]一种利用水产加工副产物生产微生态营养液的方法

权利要求书

1.一种利用水产加工副产物生产微生态营养液的方法，其特征在于，具体步骤如下：

(1)制备种子液

制备种子悬液：将扩培活化的芽孢菌、酵母菌、乳酸菌按2：1：3的比例混合，制成种子悬液；

种子扩培：将制备的种子悬液以10％的接种量接入含有一级种子培养基的100L一级种子罐中，装量体积为65-75％，30-35℃，搅拌转速80-100r/min，通气量1L/min，罐压0.10-0.13Mpa，培养36h；每间隔6h，取发酵液检测pH和活菌数，获得质量合格的一级种子培养液；继续扩培：将一级种子培养液以10％的接种量接入含有二级种子培养基的500L二级种子罐中，装量体积为65-75％，30-35℃，搅拌转速90-120r/min，通气量1L/min，罐压0.10-0.13Mpa，继续培养36h；每间隔6h，取发酵液检测pH和活菌数，获得质量合格的二级种子培养液；

(2)原料预处理

将水产加工副产物按2:1的固液比蒸煮，煮沸时间为30-45min，获得下脚料；

(3)制备发酵培养基

将35％下脚料、10％红糖、0.1％磷酸二氢钾、0.05％硫酸镁、0.1％硫酸铵、其余为水，用NaOH调节pH为7.0，灭菌20-35min，获得发酵培养基；

(4)发酵生产：采用5000L发酵罐生产或者采用15000L发酵罐生产；

①采用5000L发酵罐生产：将发酵培养基通入5000L发酵罐中，装量为70％-80％；将步骤(1)制备的二级种子培养液按接种量为10-20％接种到发酵罐中，温度控制32±1℃，搅拌速度为100-120r/min，通气量20L/min，实际罐压0.11-0.12Mpa；每24h检测一次发酵液的pH、残糖浓度(％)、活菌数；连续发酵5天，直到发酵液的pH为4-5.5，残糖量低于2％，活菌数超过10⁸个/mL，终止发酵；

②采用15000L发酵罐生产：将发酵培养基通入15000L发酵罐中，装量为70％-80％，将步骤(1)制备的二级种子培养液按接种量为10-20％接种到发酵罐中，温度控制32±1℃，搅拌速度为100-120r/min，通气量50L/min，实际罐压0.11-0.12Mpa；每24h检测一次发酵液的pH、残糖浓度(％)、活菌数；连续发酵5天，直到发酵液的pH为4-5.5，残糖量低于2％，活菌数超过10⁸个/mL，终止发酵；

(5)发酵液调兑装瓶：

对发酵液进行调兑，得到微生态营养液；所述微生态营养液的质量满足中华人民共和国农业行业标准《复合微生物肥料(NY/T798-2015)》，且活菌数10⁸个/mL，氨基酸含量≥10.0g/L，有机质含量≥150g/L，Ca含量≥5.0g/L。

2.根据权利要求1所述的一种利用水产加工副产物生产微生态营养液的方法，其特征在于，步骤(1)所述一级种子培养基配方为：牛肉浸膏3g/L，蛋白胨10g/L，氯化钠5g/L，pH7.0-7.2，121℃灭菌20min。

3.根据权利要求1所述的一种利用水产加工副产物生产微生态营养液的方法，其特征在于，步骤(1)所述二级种子培养基配方为：红糖100g/L，磷酸氢二钾5g/L，硫酸铵5g/L，硫酸镁1g/L，pH 7.0-7.2，110℃灭菌20min。

4.根据权利要求1所述的一种利用水产加工副产物生产微生态营养液的方法，其特征在于，步骤(1)所述质量合格的一级种子培养液和质量合格的二级种子培养液的质量要求为：pH为4.0-4.5，活菌数＞10⁹个/mL，无异味且有淡淡甜味和酒香味。