[发明专利]一种强力抗疲劳诺丽果SOD酒及其制备方法

说明书

本发明公开了一种强力抗疲劳诺丽果SOD酒，属于保健食品技术领域，由下列物质制成：SOD微粉、枸杞、党参、桂花、石斛、甘草、三七、红枣、五味子、食用酒精。本发明通过多种原料成分的配合使用，显著提升了整体的饮用效果，使得本SOD酒具有很强的抗疲劳、提神醒脑的作用，长期饮用能够提升人体抵抗力。

技术领域

本发明属于保健食品技术领域，具体涉及一种强力抗疲劳诺丽果SOD酒及其制备方法。

背景技术

诺丽(Morinda citrifolia Linn.)，是一种发源于南太平洋岛屿的热带常绿多年生阔叶灌木或小乔木，为茜草科巴戟天属植物。诺丽果被称为“超级水果”，富含227种营养成分，其中包括13种维生素(A、B、C、E等)，16种矿物质(钾、钠、锌、钙、铁、镁、磷、铜、硒等)，8种微量元素，包括9种人体所必需氨基酸在内的20多种氨基酸(氨基酸总量在16种热带水果中含量第一，是植物中含氨基酸种类最多的超强组合)，多种具抗氧化作用的物质。还含有莨若亭、多种类化合物、多种葱醒类化合物、多种生物碱、谷甾醇、多种黄酮糖苷、茜素、芸香苷等药用成分，具有抗衰老、抗细菌、抗病毒、抗肿瘤、抗寄生虫、镇痛、降血压、消炎和提高免疫力等诸多功效。2010年6月1日，我国卫生部第9号公告批准诺丽果浆作为新资源食品，其安全性也得到了充分论证，长期使用无毒副作用。

虽然诺丽果被开发应用于食品领域，但是其对应制得的酒类产品仍较为普通，饮用性能不佳，需要不断的进行改进。

发明内容

本发明的目的是提供一种强力抗疲劳诺丽果SOD酒及其制备方法。

本发明的上述技术目的是通过以下技术方案实现的：

一种强力抗疲劳诺丽果SOD酒，由如下对应重量份的物质制成：

1.5～2.5份SOD微粉、4～6份枸杞、5～8份党参、3～4份桂花、1～3份石斛、2～5份甘草、1～4份三七、3～6份红枣、2～4份五味子、120～140份食用酒精。

优选的，由如下对应重量份的物质制成：

2份SOD微粉、5份枸杞、7份党参、3.5份桂花、2份石斛、4份甘草、3份三七、5份红枣、3份五味子、130份食用酒精。

进一步的，所述的SOD微粉的制备方法包括如下步骤：

1)先将诺丽果冲洗干净后，再浸泡于冰水中处理30～40min，取出后备用；

2)对步骤1)处理后的诺丽果进行干燥处理，完成后再粉碎得粉碎料备用；

3)将步骤2)所得的粉碎料浸入到提取液中，超声浸提处理6～8h后进行进行抽滤，完成后得抽滤液备用；

4)对步骤3)所得的抽滤液进行高速离心处理，去除离心沉淀物后得离心液备用；

5)对步骤4)所得的离心液依次进行粗滤和超滤处理后得精滤液备用；

6)对步骤5)所得的精滤液进行冷冻干燥处理后即得成品SOD微粉。

进一步的，步骤2)中所述的干燥处理的温度不高于55℃；所述的粉碎料的颗粒大小为100目。

进一步的，步骤3)中所述的提取液由如下对应重量份的物质组成：0.5～1份葡萄糖、1～1.5份维生素C、50～60份食用酒精；所述的食用酒精的浓度为65％；所述的提取液的使用量是粉碎料总质量的9～10倍；所述的超声浸提处理时控制超声波的频率为600～660kHz。

进一步的，步骤4)中所述的高速离心处理时控制离心的转速为7500～8000rpm。

进一步的，步骤5)中所述的粗滤时采用的滤膜孔径为10～15μm、超滤时采用的滤膜孔径为0.2～0.3μm。