[发明专利]一种转谷氨酰胺酶生产菌有效
| 申请号： | 202010645600.9 | 申请日： | 2020-07-07 |
| 公开（公告）号： | CN111593011B | 公开（公告）日： | 2021-12-24 |
| 发明（设计）人： | 钱源 | 申请（专利权）人： | 上海东之汇生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12N9/10;C12R1/465 |
| 代理公司： | 上海申浩律师事务所 31280 | 代理人： | 贾师英 |
| 地址： | 200240 上*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 谷氨酰胺 生产 | ||
【权利要求书】：
1.一种转谷氨酰胺酶生产菌，保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO:M 2020147或者CCTCC NO:M 2020148，其发酵产品转谷氨酰胺酶具有食品级安全性。
2.如权利要求1所述转谷氨酰胺酶生产菌用于生产转谷氨酰胺酶的应用。
3.如权利要求2所述的应用，其特征在于，通过如权利要求1所述转谷氨酰胺酶生产菌的发酵来生产转谷氨酰胺酶。
4.如权利要求3所述的应用，其特征在于，发酵培养基组成如下：20g/L甘油，6g/L酵母粉，25g/L鱼粉蛋白胨，2g/L MgSO4·7H2O,2g/L K2HPO4·3H2O，NaOH调pH至7.4。
5.如权利要求3所述的应用，其特征在于，发酵温度为30±2℃。
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