[发明专利]一种智能型自动化糙米育芽机

说明书

本发明涉及一种智能型自动化糙米育芽机，包括柜体、蓄水槽、塑料管道1、塑料管道2、育芽槽、液晶显示屏、控制系统、超声波发生器及振子、主控板、继电器、加热器、水泵、温度传感器。本发明在工作周期内实时监测机器内部环境温度、水位等糙米发芽所需要特性参数，并反馈温度传感器的自检情况，实时反馈糙米发芽内部环境信息，使机器进行对反馈信息与设定值进行差值比较后自适应调节，从而调节育芽机内部的环境参数，实现对温度、糙米室内空气湿度等参数的精准调控完成发芽糙米的完整培育过程。本发明采用超声循环浸泡雾化润糙立体式结构，改进了传统人工浸泡育芽方式，实现了稳定高效培育优质发芽糙米的功能。

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，主要涉及一种智能型自动化糙米育芽机。

背景技术

糙米经发芽后的糠层纤维被软化，炊煮方便，部分蛋白质分解为氨基酸、淀粉分解为糖类，香甜味增加，使食物的感官性能和风味得以改善，发芽糙米不仅可以保留糙米原有的矿物质和维生素，在发芽过程中，使糙米产生更多的生理活性成分。糙米育芽过程需要相对较为独立的环境，即不同阶段所需的温度、需水的时间间隔、氧气含量有所不同。一般传统人工浸泡育芽培育出的发芽糙米中营养物质含量不是很稳定。现有设备主要分为滚筒式和隔室培养箱两种类型。其大多结构复杂、容易阻塞，排水困难，成本较高、结构复杂、生产效率低等。因此控制发芽糙米内部环境温度、湿度、水位等糙米发芽所需要特性参数，从而实现智能自动化控制发芽糙米，可以提高发芽糙米品质。

发明内容

本发明的目的是针对上述现有技术存在的问题，设计一种智能型自动化糙米育芽机。

一种智能型自动化糙米育芽机，包括柜体、蓄水槽、塑料管道1、塑料管道2、育芽槽、液晶显示屏、控制系统、超声波发生器及振子、主控板、继电器、加热器、水泵、温度传感器。其中，柜体为采用循环加湿以及超声波预处理立体式育芽平台，育芽槽采用整体透明铸模，外围柜体是采用铸造一体化塑料模具搭建，育芽槽采用整体透明铸模。塑料管道1水平连通水槽与育芽槽，设定糙米发芽需水量最理想水位处，若高于理想水位便会自动将水通过塑料管道1排至蓄水槽，塑料管道2连通蓄水槽与外界，并在塑料管道2出口安装手动阀。

所述控制系统由主控板、水泵、继电器、超声波发生器及振子、温度传感器、加热器组成。其中，主控板位于柜体下部，水泵和继电器位于所属水槽内部，温度传感器和加热器位于育芽槽内部，超声波发生器及振子位于育芽槽对称腔室。

所述控制系统够在工作周期内实时监测机器内部环境温度、水位等糙米发芽所需要特性参数，并反馈温度传感器的自检情况，实时反馈糙米发芽内部环境信息，使机器进行对反馈信息与设定值进行差值比较后自适应调节，控制糙米育芽环境的温度变化，从而调节育芽机内部的环境参数，改变工作进度和执行步骤，对温度、糙米室内空气湿度等参数的精准调控完成发芽糙米的完整培育过程，保证糙米育芽环境稳定。

附图说明

图1示出本发明的智能型自动化糙米育芽机的整体图。

图2示出超声波发生器及振子安装位置图。

图3示出塑料管段安装位置图。

具体实施方式

针对传统的糙米发芽方法复杂、发芽糙米品质不易控制问题，设计一种智能型自动化糙米育芽机。柜体为采用循环加湿以及超声波预处理立体式育芽平台，育芽槽采用整体透明铸模，外围柜体是采用铸造一体化塑料模具搭建，育芽槽采用整体透明铸模，便于观察发芽糙米育芽。塑料模具的整体性结构更加稳定，而且可以更加方便其产品化。

柜体采用铸造一体化塑料模具搭建蜂巢式的正六边形结构,育芽室与储水槽并排放置的竖向分割方法极大程度上减小了育芽机的体积且易于清洗。塑料管道1水平连通蓄水槽与育芽槽，设定糙米发芽需水量最理想水位处，若高于理想水位便会自动将水通过塑料管道1排至蓄水槽，塑料管道2连通蓄水槽与外界，并在塑料管道2出口安装手动阀，育芽机完成育芽后，可在取米的同时完成排水过程。

育芽的供水系统由水箱、水管、水泵、电磁阀、控制系统共同组成。进水系统采用以水管，水泵，控制板的组成方式，但将浸润室与储水室等高度近距离放置，使进水系统简易化且避免了由于叠层放置而使进水效率受管道挤压和重力影响。其次，能够采用喷淋式出水润湿，使得全方位润湿量均匀，避免由于集中水量大造成芽长差距明显。育芽机工作时，由水泵工作进行循环加湿，水流通过由继电器控制的电磁阀从水泵喷洒器排出，均匀浸润发芽糙米，一段时间后，水流淹没糙米，糙米开始浸泡，同时浸泡期间，若育芽槽内水位高于理想水位，便通过水平管道排至储水槽，通过这种方法使整个育芽槽同一时间的水位高度相同，能够保证整个育芽槽中糙米的浸水量相同、生长环境稳定。储水区的排水方式则是在蓄水室底端铸造塑料管道1和外部相通，在出水口安装手动阀装置，育芽机完成育芽后，可在取米的同时完成排水过程。控制系统对糙米发芽的不同阶段调整水温、水量，对发芽的糙米环境进行精准调控。超声波发生器进行直接驱动超声波振子，引起空化效应,热效应从而使糙米受到相应程度的热和力作用,产生雾化效应，实现富集较多的GABA、可溶性蛋白质等营养成分的功能。控制系统通过温度传感器反馈数据对水温进行温度恒定处理，即以水控温，使培育机柜体内温度始终处于糙米生长的最适温度范围之内(32℃—40℃)，使该机器适应不同地区、不同季节的温度差异，确保无论在何时何地都能培育出富含营养物质的优质发芽糙米。安装触摸液晶显示屏，实时显示育芽机内温度、湿度、等各项培育环境的参数指标以及已培育的时间，信息显示屏放置侧壁上方，方便育芽者观察。