[发明专利]一种含艾考糊精的中药解酒功能性饮料

说明书

本发明涉及食品领域，具体为一种含艾考糊精的中药解酒功能性饮料饮料。本发明的含艾考糊精的中药解酒功能性饮料包含艾考糊精，葛根提取物，葛花提取物，枸杞提取物，白砂糖，食用盐，辅助料，水。本发明的含艾考糊精的电解质饮料解酒效果好，安全，质量稳定性好，具有甜度低、口感好、保湿性好、不易结晶的优点，可在肠道中持续水解，有延长人体供能、强化机体耐力和作功能力的功效。

技术领域

本发明属食品领域，具体而言，主要涉及一种含艾考糊精的中药解酒功能性饮料饮料。

技术背景

随着人们生活水平的提高，以及商业、社交活动频发，饮酒过度是人们经常会遇到的问题，这会对个人的肝脏、脾胃、中枢神经等都造成很大危害。乙醇进入体内后通过胃肠道吸收，仅有2%-10%由呼吸道、尿液和汗腺以原形排出，其余98%-90%在肝脏内氧化（很少在肝外代谢）；经肝脏代谢的乙醇约80%通过乙醇脱氢酶（ADH）转化为乙醛，约20%通过微粒体乙醇氧化酶转化为乙醛，乙醛再经过乙醛脱氢酶（ALDH）转化为乙酸，进入三羧酸循环，氧化成二氧化碳和水。乙醛的生成可刺激肾上腺激素、去甲肾上腺素等的分泌，从而引起面红耳赤、心率加快、皮肤温高等症状。酒精可以抑制抗利尿激素的产生，导致尿液增多，酒中的水又增加了尿液来源。排尿的同时人体内水分、电解质会造成相应程度的流失。

不管是肝脏代谢还是线粒体代谢，都需要能量的提供。现在市面上的解酒产品质量及疗效参次不齐，供能不持久或机理不明确。葡萄糖等作为能量供给可引起迅速的血糖与血压升高，变性淀粉、抗性糊精、低聚果糖等葡聚糖虽然可作为持续供能原料，但结构不确定，质量稳定性无法保证。

艾考糊精是由淀粉水解精制而成的一种葡聚糖，通过α(1-4)和少于 10％α(1-6)糖苷键连接，平均分子量为25000~34000道尔顿，具有良好的水溶性、安全性和生物相容性。以艾考糊精为原料的药物制剂已在36个国家和地区批准上市，可代替葡萄糖作为新一代的腹膜透析液渗透剂，具有低代谢产物、高超滤作用的特点，可有效改善代谢紊乱、降低胰岛素抵抗，对糖尿病人、心血管患者友好。

艾考糊精是一种多聚糖，具有低甜度、低热量、低渗透压的特性。它本身不能参与非酶糖基化反应，其代谢终产物为麦芽糊精，亦很难参与糖基化反应。相同时间内腹膜对艾考糊精的吸收率是葡萄糖的1/4，即人体对艾考糊精的吸收率低；但艾考糊精可在肠道中持续水解，有延长人体供能、强化机体耐力和作功能力的功效。

葛根，别名：葛条、粉葛、甘葛、葛藤。性凉，味甘、辛。功能主治：解表退热，生津、透疹，升阳止泻。用于外感发热头痛、高血压颈项强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢、泄泻。《本草纲目》载：葛根，性凉、气平、味甘，具清热、降火、排毒诸功效。现代医学研究表明：葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有一定疗效。

葛花，别名葛条花，其性甘、平，归胃经。《本草纲目》记载，葛花能“解酒醒脾”，故民间历史素有“千杯不醉葛藤花”之说。同时葛花具有清热解毒，分解酒精，健胃、护肝等功效。用于酒醉烦渴，解酒醒脾。治伤酒发热烦渴，不思饮食，呕逆吐酸，吐血，肠风下血。

枸杞，又称枸杞子、红耳坠，味甘性平，归肝、肺、肾经，功能为养肝滋肾润肺。枸杞药食同源的历史悠久，是驰名中外的名贵中药材，早在《神农本草经》中就被列为上品，记载：“枸杞久服能坚筋骨、耐寒暑，轻身不老，乃中药中之上品。”《本草纲目》记载“枸杞子甘平而润，性滋补……能补肾、润肺、生精、益气，此乃平补之药。”现代医学表明，枸杞子具有增强免疫，抗辐射，延缓衰老，抗肿瘤，降血脂血糖血压与保肝等功效。

发明内容

基于上述问题，本发明提供一种含艾考糊精的中药解酒功能性饮料，可维持人体疲劳时的血糖水平，避免血液浓缩和血液中乳酸的大量产生，迅速增加机体耐力和作功能力，提高工作效率；克服人体经过大量体力消耗和长时间剧烈运动后出现的盗汗、脱水等症状。对因能源储备过量消耗而出现的血糖降低、体温升高、脑功能紊乱等一系列生理上的变化，具有良好的作用。