[发明专利]一种全稻谷的生产乙醇的方法

权利要求书

1.一种全稻谷的生产乙醇的方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)稻谷预处理：将稻谷除去杂质，经脱壳处理后，生产的糙米经粉碎机粉碎，过25目筛，得到糙米粉；谷壳经整蒸汽爆破预处理，获得纤维质物料；

⑵制备纤维质原料酶解液：经预处理后的谷壳，以每克绝干物料30U纤维素酶、400U木聚糖酶、20U纤维二糖酶的比例添加水解酶，调节pH为4.8-5.2，于50℃条件下，酶解48-60h，酶解液经压滤，滤液用作制备糙米粉液化醪拌料水，滤渣用作燃料；

(3)制备糖化醪：将糙米粉与稻壳酶解液混合均匀后形成粉浆，调节pH为5.0-5.5，添加高温淀粉酶，粉浆在预热罐内预热至60-75℃，经高温蒸汽喷射液化后进入蒸煮维持罐，蒸煮维持罐内温度为94-97℃，再经过负压闪蒸后温度降至80-85℃，进入液化罐液化，维持20-30min后，经泵加压进入连消器，升温至105℃灭菌，于维持器内保压10-15min，而后经过两次负压闪蒸降温至60-65℃，随后经闪蒸后的醪液进入糖化罐，加入一定量糖化酶，糖化40-60min，冷却至32-34℃送至发酵罐；

(4)制备酒母醪：将培养成熟的摇瓶菌种通过火焰圈法接种至一级种子罐，于28-32℃，培养8-10h，酒母数达2-3亿/ml，于无菌条件下转入二级酒母罐，于28-32℃，培养12-16h，酒母数达4-5亿/ml，于无菌条件下转入三级酒母罐，于28-32℃；

培养10-12h，得到酒母醪；

(5)制备发酵成熟醪：将糖化醪添加至发酵罐中，以15-20％(v/v)的接种量向发酵罐中添加酒母醪，在无氧条件下在发酵罐内进行发酵，得到发酵成熟醪；

(6)制备燃料乙醇：发酵成熟醪经过预热后进入蒸馏系统，蒸馏系统采出的酒精蒸汽经过过热器后进入分子筛系统，脱水冷却得到无水乙醇；

(7)制备大米DDGS：蒸馏系统的废醪液经过滤分离得到清液和湿糟，将所述清液蒸发浓缩得到清液浓缩物，将所述湿糟经干燥后再与所述清液浓缩物混合进入干燥机干燥后，即得到大米DDGS。

2.如权利要求1所述的一种全稻谷的生产乙醇的方法，其特征在于，所述步骤（1）所述蒸汽爆破条件为：压力0.8-1.0MPa，作用时间10-15min。

3.如权利要求1所述的一种全稻谷的生产乙醇的方法，其特征在于，所述步骤2 所述水解酶包含纤维素酶、木聚糖酶、纤维二糖酶；酶解液初始固形物含量25-30%；酶解液终了葡萄糖含量5-8%。

4.如权利要求1所述的一种全稻谷的生产乙醇的方法，其特征在于，所述步骤3所述三级种子罐培养基成分糖化醪，硫酸铵或尿素等营养液。

5.如权利要求1所述的一种全稻谷的生产乙醇的方法，其特征在于，所述步骤5所述发酵液由糖化醪稀释至外观糖度25-30Bx。