[发明专利]用于浓缩咖啡机的分配器单元的煮水器

说明书

用于浓缩咖啡机的分配器单元的煮水器。该煮水器包括具有上端和下端的第一中空主体。煮水器包括密封连接到第一主体的上端的第二中空主体，以及容纳在由两个中空主体形成的腔中的电加热蛇形电阻器。与第一主体的下端相邻的底壁具有多个导管，导管作为分配器单元的液压回路的一部分，用于将形成饮料的热水供应到容纳在过滤器中的一定剂量的压制咖啡。煮水器包括具有预定容量的管状元件，该管状元件插入作为所述液压回路的一部分的多个导管中的至少一者，用于向一定剂量的咖啡供应热水。该管状元件用作一定剂量的咖啡的预注入腔室，并且可移除地安装在第一主体的底壁中，以便能够被具有不同容积的另一者替代。

技术领域

本发明涉及一种煮水器，其具有结合在其中的腔室，该腔室用于在即将分配饮料之前对在浓缩咖啡机(espresso coffee machine)的分配器单元的波塔过滤器(portafilter)中压制的一定量的研磨咖啡进行预热水注入。

背景技术

在浓缩咖啡机领域中，已知饮料形成用水(beverage-forming water)的温度和压力以及通过咖啡机的分配器单元对加压热水的管理在保持饮料的感官特性方面具有非常重要的作用。

根据众所周知的技术，供应给分配器的热水来自浸入蒸汽和热水产生器中的热交换器，热水由所有的分配器共享，并且仅在流过配置在各个分配器单元处的腔室(已知为预注入腔室)之后到达波塔过滤器并最终到达一定剂量的研磨咖啡。

利用该预注入腔室，当使用用户界面上的特定按钮请求形成饮料时，过滤器中的压制咖啡粉会浸泡在各个分配器中。

传统上以15kg/cm²至20kg/cm²的力压缩过滤器中的研磨咖啡，并且在将所供应的热水暴露于通常设置为约9bar的电动泵的推压力之前，进行预注入以使水完全分散在一定剂量中，并使饮料被分配。

在实践中，已经发现预注入腔室的存在实际上是必要的，否则在致动用于选择分配器以形成饮料的按钮时，所述按钮还致动将冷水传送到煮水器的电动泵，在选定的分配器的过滤器中，到达咖啡剂量板的热水的压力几乎立即达到操作值，并且将立即分配饮料。结果，所分配的饮料将在油脂不足并且低稠度的情况下被分配，这对于专业消费者而言是不愉快的情况。

在实践中还发现，在预注入步骤中到达过滤器以润湿研磨咖啡板的热水量及其温度(通常保持在93℃)是提供如下的饮料的附加关键参数：该饮料被消费者认为是最佳的，并且即使通过频繁的分配操作也应可重复地提供。

因此，为了确保各个分配器单元中的温度恒定，在现有技术中也提出了配备有相应煮水器的分配器单元，以避免散热和水温降低。

发明内容

现有技术的问题

在各个分配器单元处提供煮水器产生了构造和设计问题，这些问题导致在现有技术中省略了各个分配器单元上的预注入腔室，由此导致饮料遭受源自研磨咖啡板的预注入失败的不便。

现有技术的另一问题是，需要使在过滤器中压制的咖啡板的预注入强度与所使用的咖啡混合物的品质和压制模式相适应，这是因为具有固定容积的注入腔室在形成于向分配器单元供应热水的回路中时不能达到该要求。

发明目的

因此，本发明的目的是向浓缩咖啡机的饮料分配器单元供应热水，以消除现有技术的上述缺点。

即，本发明的目的是通过将腔室进一步定位在与机器的各个分配器单元相关联的煮水器内来提供用于向各个分配器单元供应热水的回路，该各个分配器单元具有预定容积的相应预注入腔室，该预定容积适于在过滤器中的压制咖啡(pressed coffee)板中获得的期望注入程度。

本发明的优点