[发明专利]超声式双套盘管奶液杀菌系统

说明书

本发明涉及一种超声式双套盘管奶液杀菌系统，其特征在于：进料罐通过进料泵连接至平衡槽，平衡槽通过无菌泵连接至双套盘管，加热室内环形设置有盘管，盘管的两端均伸出加热室，双套盘管与盘管的一端连接，盘管的另一端连接至保持管，保持管的顶端设置有换向阀，换向阀的一端通过管路连接有分离冷却器，分离冷却器连接至平衡槽，换向阀的另一端与双套盘管的进料口相连，双套盘管的出料口连接有热交换器，加热室上设置有进水口、出水口及排水口，进水口及出水口均连接至热源单元。本发明结构设计科学合理，节约能源，操作便捷，能够保证奶液的恒温有效杀菌且不破坏其营养成分及口味，同时能够消除结垢结焦现象，减少设备的清洗。

技术领域

本发明属于奶液灭菌加工领域，涉及奶液灭菌设备，特别涉及一种超声式双套盘管奶液杀菌系统。

背景技术

牛乳制品是我们日常生活中必须的营养品，但是牛乳制品的保质期短，容易变质，因此必须经过适当的杀菌才能提高牛乳的品质，保证生活营养所需。

目前，我国使用的杀菌方法主要是巴氏杀菌和超高温瞬时灭菌，巴氏杀菌长时间且缓慢的加热处理，导致营养成分及风味遭到严重破坏；超高温瞬时灭菌操作比较麻烦，蒸汽耗量大，冷量消耗也大。而且此类间接式杀菌易结垢结焦，影响杀菌温度，清洗间隔时间较短。

基于此，本发明设计了超声式双套盘管奶液杀菌系统，以解决上述问题。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术的缺陷和不足，提供一种超声式双套盘管奶液杀菌系统，节约能源，操作便捷，能够保证奶液的恒温有效杀菌且不破坏其营养成分及口味，同时能够消除结垢结焦现象，减少设备的清洗。

本发明解决其技术问题是通过以下技术方案实现的：

一种超声式双套盘管奶液杀菌系统，其特征在于：包括进料罐、平衡槽、双套盘管、盘管、加热室、保持管及热源单元，所述进料罐通过进料泵连接至所述平衡槽，所述平衡槽通过无菌泵连接至所述双套盘管，所述加热室内环形设置有盘管，所述盘管的两端均伸出所述加热室，所述双套盘管与所述盘管的一端连接，所述盘管的另一端连接至所述保持管，所述保持管的顶端设置有换向阀，所述换向阀的一端通过管路连接有分离冷却器，所述分离冷却器连接至所述平衡槽，所述换向阀的另一端与所述双套盘管的进料口相连，所述双套盘管的出料口连接有热交换器，所述加热室上设置有进水口、出水口及排水口，所述进水口及出水口均连接至所述热源单元。

而且，所述热源单元包括软水罐、缓冲罐、运输泵、汽水混合器及加热蒸汽储罐，所述缓冲罐、运输泵及汽水混合器依次通过管路连接，所述缓冲罐一端连接有软水罐，另一端连接至所述加热室的出水口，所述汽水混合器一端连接有加热蒸汽储罐，另一端连接至所述加热室的进水口。

而且，所述保持管与换向阀之间设置有测温仪，所述测温仪连接至所述换向阀。

而且，所述加热室顶端安装有第一超声换能器，所述第一超声换能器垂直安装，且超声波的冲击为垂直向下冲击，频率为22KHz。

而且，所述保持管下端安装有第二超声换能器，所述第二超声换能器垂直安装，且超声波的冲击为垂直向上冲击，频率为50KHz。

本发明的优点和有益效果为：

1、本发明的超声式双套盘管奶液杀菌系统，将超声与热源联合作用对奶液进行杀菌，节约能源，操作便捷，杀菌速度快，灭菌彻底，能够保证奶液的恒温有效杀菌且不破坏其营养成分及口味，保证奶液质量；同时能够消除结垢结焦现象，减少设备的清洗。

2、本发明的超声式双套盘管奶液杀菌系统，热源单元包括软水罐、缓冲罐、运输泵、汽水混合器及加热蒸汽储罐，缓冲罐、运输泵及汽水混合器依次通过管路连接，缓冲罐一端连接有软水罐，另一端连接至加热室的出水口，汽水混合器一端连接有加热蒸汽储罐，另一端连接至加热室的进水口，以高温水作为加热室的热源，加热过程温和而稳定，温度均匀，能够节约能源使用。