[发明专利]一种鳗鱼片加工用保鲜处理装置及其保鲜方法

说明书

本发明提供一种鳗鱼片加工用保鲜处理装置及其保鲜方法，装置包括支撑腿、底座、冷冻密封箱体、均匀排列机构、过滤多层鱼片机构和高度调节机构，本发明通过设置均匀排列机构，能够实现自动抓取鳗鱼片并且将鳗鱼片整齐排列在传送网带上，减轻工人的工作负担；通过设置均匀排列机构能够将多片重叠放置的鳗鱼片阻挡在滚筒上游，避免多片重叠的鳗鱼片直接进入冷冻密封箱体内部，大大减少或者消除多片鳗鱼片叠加在一起的冷冻产品；进一步的通过设置高度调节机构套能够根据生产线上鳗鱼片的实际厚度调节滚筒的高度，以适应多种生产需求；通过吸片臂和连接套螺纹连接方便将吸片盘从吸片臂中拆卸下来进行洗涤，便于保持吸片盘卫生和吸片盘堵塞后处理。

技术领域

本发明属于食品原料保鲜技术领域，具体为一种鳗鱼片加工用保鲜处理装置及其保鲜方法。

背景技术

鳗鱼片在加工过程中需要进行液氮速冻以实现鳗鱼片保鲜。液氮冷冻原理是液氮极易气化，液氮在气化过程中吸附周围环境中大量热量，所以周围环境中温度急剧下降，从而实现急速冷冻的效果。采用液氮速冻能够对鳗鱼片进行急冻，快速锁住鳗鱼片中营养物质和水分，最大限度保持鳗鱼片口感。

公开号为CN204313560U的中国专利中公开了一种速冻装置，能够克服液氮速冻机液氮泄露严重的技术问题，但是该装置在鳗鱼片保鲜使用过程中仍旧存在以下不足之处：一是该装置无法实现自动将鳗鱼片整齐排列在传送网带上，而是需要工人手动将鳗鱼片排列在传送网带上，操作繁琐，工作任务重；二是该装置不具有机械过滤叠放在一起的鳗鱼片的功能，多片鳗鱼片叠放在一起进入液氮冷冻区域会导致冷冻出料口中会出现多片粘连在一起的冷冻鳗鱼片，不利于后续包装和分离；三是作为第二个技术问题的延伸，过滤叠放在一起的鳗鱼片的机械装置还需要具有尺寸调节功能，以适应同一冷冻装置生产不同厚度鳗鱼片的生产需求。针对上述不足之处，本发明提供一种鳗鱼片加工用保鲜处理装置及其保鲜方法，以实现将鱼片自动排列在传送网带上、机械过滤叠放在一起的鳗鱼片和适应生产不同厚度鳗鱼片的生产需求。

发明内容

本发明针对以上问题，提供一种鳗鱼片加工用保鲜处理装置及其保鲜方法，以解决上述技术问题。

一种鳗鱼片加工用保鲜处理装置及其保鲜方法，所述装置包括支撑腿、底座、冷冻密封箱体、均匀排列机构、过滤多层鱼片机构和高度调节机构；所述底座底端固定连接有支撑腿，所述底座顶端设置有冷冻密封箱体、均匀排列机构、过滤多层鱼片机构和高度调节机构，所述底座侧壁固定连接有温度报警器和操作屏幕，所述底座内部设置有传送网带；所述冷冻密封箱体固定连接在底座上方，所述冷冻密封箱体顶端与液氮进料管连接；所述冷冻密封箱体进口处设置有阻止液氮泄露的密封塑料条；所述均匀排列机构包括漏斗、储料斗、自动吸片组件和刮料组件，所述漏斗位于储料斗正上方并且与储料斗固定密封连接，所述储料斗与底座之间通过支撑座一固连；

所述自动吸片组件包括转动轴、步进电机、吸片臂、吸片盘、磁块和排气管，所述转动轴贯穿支撑座一与步进电机的转轴通过轴套转动连接，所述转动轴与支撑座一之间通过轴承转动连接，所述转动轴远离支撑座一一端与密封轴密封转动连接，所述转动轴内部开设有气道一，

所述转动轴外壁固定连接若干吸片臂，所述吸片臂内部设置有气道二，所述气道一与气道二连通，所述吸片臂远离转动轴一端固定连接有吸片盘，所述吸片盘与鳗鱼片连接处一侧为网状挡板；所述吸片盘侧壁固定连接有磁块；所述排气管包括硬管和软管，所述硬管一端贯穿密封轴并且与气道一连通，所述硬管另一端与软管密封连接，所述软管与风机连接；