[发明专利]一种黑皮鸡枞可食用纸及其制备方法与应用在审
| 申请号： | 202010534791.1 | 申请日： | 2020-06-12 |
| 公开（公告）号： | CN111728191A | 公开（公告）日： | 2020-10-02 |
| 发明（设计）人： | 徐宁;陆欢;冯立国;黄晓辉;邓召利 | 申请（专利权）人： | 湖南省食用菌研究所 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L3/3472;A23L3/3562;A23L7/10;A23L29/00;A23L29/30;A23L33/00;A23L33/22;A23P10/00 |
| 代理公司： | 广州嘉权专利商标事务所有限公司 44205 | 代理人： | 肖云 |
| 地址： | 410000 湖南省长沙*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 黑皮 可食 用纸 及其 制备 方法 应用 | ||
1.一种黑皮鸡枞可食用纸，其特征在于：包括以下组量份的制备原料：
2.根据权利要求1所述的黑皮鸡枞可食用纸，其特征在于：所述制备原料的重量份如下：
3.根据权利要求1所述的黑皮鸡枞可食用纸，其特征在于：所述制备原料的重量份如下：
4.根据权利要求1所述的黑皮鸡枞可食用纸，其特征在于：所述食用植物精油选自柠檬精油、肉桂精油、姜精油、薄荷精油或玫瑰精油中的至少一种。
5.根据权利要求1所述的黑皮鸡枞可食用纸，其特征在于：所述钙盐选自氯化钙、硝酸钙或有机酸钙盐中至少一种。
6.根据权利要求1所述的黑皮鸡枞可食用纸，其特征在于：所述制备原料还包括黄秋葵多糖，所述黄秋葵多糖与壳聚糖的重量比为1～2:1。
7.根据权利要求1至6任一项所述的黑皮鸡枞可食用纸的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
S1、称取各制备原料，备用；
S2、将糯米粉和葛根粉混合后，加入其总质量2～3倍的热水搅拌糊化15～20min；加入除钙盐和海藻酸钠外的其他原料并加水搅拌，制成质量分数为5～8％的混合溶液，其中，所述热水的温度为70～80℃；
S3、将混合溶液降温至35℃以下，加入钙盐和海藻酸钠，搅拌后，对混合溶液进行均质、超声处理后，再经流延成膜、烘干和揭膜后即得成品。
8.根据权利要求7所述的黑皮鸡枞可食用纸的制备方法，其特征在于：所述步骤S3中冷却后的温度为20～35℃。
9.如权利要求1至6任一项所述的可食用纸在食品或药品包装中的应用。
10.根据权利要求9所述的应用，其特征在于：所述食品选自糖果、咖啡、茶叶或卷烟。
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