[发明专利]一种奶粉中黄曲霉毒素M1的检测方法

说明书

本发明公开了一种奶粉中黄曲霉毒素M1的检测方法，涉及毒性检测技术领域。该奶粉中黄曲霉毒素M1的检测方法包括：将奶粉提取液与水混合后形成培养液，将斑马鱼胚胎置于培养液中培养，通过斑马鱼胚胎的心率或畸形率判断奶粉中黄曲霉毒素M1的超标情况；其中，畸形是依据斑马鱼胚胎的肝脏和卵黄囊情况进行判断。该检测方法无需大型紧密仪器，操作方便，能够实现快速高效地检测。

技术领域

本发明涉及毒性检测技术领域，且特别涉及一种奶粉中黄曲霉毒素M1的检测方法。

背景技术

近年来，随着生活水平的提高，奶粉中的黄曲霉毒素污染问题逐渐成为人们关注的焦点。由于加工过程中工艺的影响，奶粉中黄曲霉毒素及其代谢产物的污染十分普遍。其中，黄曲霉毒素M1作为黄曲霉毒素的一类主要代谢产物，具有剧毒性和强致癌性，严重威胁着人们的安全与健康，潜在风险不容忽视。然而，目前关于黄曲霉毒素M1的检测方法主要集中于传统的化学检测方法，对于操作人员与操作环境的依赖性较强，耗费大量人力和物力；其结果仅能确定黄曲霉毒素M1的浓度水平，难以直观反映黄曲霉毒素M1对奶粉所造成的实际风险，无法对奶粉安全性进行全面评价。

现有的检测方法主要还是利用化学检测的方法，不能从个体的角度全面反映污染物的实际水平以及潜在风险，且检测成本高、效率低。

发明内容

本发明的目的在于提供一种奶粉中黄曲霉毒素M1的检测方法，其无需大型精密仪器，操作成本低且能够快速高效地进行检测。

本发明解决其技术问题是采用以下技术方案来实现的。

本发明提出了一种奶粉中黄曲霉毒素M1的检测方法，包括如下步骤：

将奶粉提取液与水混合后形成培养液，将斑马鱼胚胎置于培养液中培养，通过斑马鱼胚胎的心率或畸形率判断奶粉中黄曲霉毒素M1的超标情况；

其中，畸形是依据斑马鱼胚胎的肝脏和卵黄囊情况进行判断。

本发明实施例提供一种奶粉中黄曲霉毒素M1的检测方法的有益效果是：其通过将奶粉提取液与水混合形成饲养斑马鱼胚胎的培养液，通过测定斑马鱼胚胎的心率、观察斑马鱼胚胎的畸形情况判断奶粉中黄曲霉毒素M1的含量是否超标。该检测方法无需大型紧密仪器，操作方便，能够实现快速高效地检测。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本发明的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。

图1为正常斑马鱼胚胎与发育畸形斑马鱼胚胎对比图。

1-肝脏；2-卵黄囊。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。

下面对本发明实施例提供的一种奶粉中黄曲霉毒素M1的检测方法进行具体说明。

本发明实施例提供了一种奶粉中黄曲霉毒素M1的检测方法，包括如下步骤：将奶粉提取液与水混合后形成培养液，将斑马鱼胚胎置于所述培养液中培养，通过所述斑马鱼胚胎的心率或畸形率判断奶粉中黄曲霉毒素M1的超标情况；其中，畸形是依据斑马鱼胚胎的肝脏和卵黄囊情况进行判断。

需要说明的是，本发明实施例通过将奶粉提取液与水混合形成饲养斑马鱼胚胎的培养液，通过测定斑马鱼胚胎的心率、观察斑马鱼胚胎的畸形情况判断奶粉中黄曲霉毒素M1的含量是否超标。该检测方法无需大型紧密仪器，操作方便，能够实现快速高效地检测。