[发明专利]全自动蛋糕打发机

说明书

本发明公开了蛋糕生产设备技术领域的全自动蛋糕打发机，包括搅拌装置、储料装置、充气装置、打发装置、清洗装置、两组电动推杆、微型正反转调速电机、旋转立柱和间歇性传动装置，搅拌装置通过管道和送料泵与储料装置连接，在通过搅拌装置、储料装置、充气装置和打发装置配合完成打发后，电动推杆收缩，打发装置下落，再利用微型低速电机带动圆盘转动，进而使连杆打开上部的半圆空心壳，再通过间歇性传动装置和微型正反转调速电机配合使链条链轮组件转动，进而喷淋管通过电磁阀打开进行喷淋，清洗打发装置内部，污水从排液管和出水管排出，该装置操作方便，有利于内部清洗干净，具有市场推广价值。

技术领域

本发明涉及蛋糕生产设备技术领域，具体为全自动蛋糕打发机。

背景技术

蛋糕在制作过程中需要先将面粉、鸡蛋、糖、油等原料按比例称重放入搅拌桶中，通过搅拌装置进行预搅拌形成面糊，然后通过打发装置将面粉糊搅拌打发，使得原料产生气泡并混合均匀，再输送至成型机和烘烤机，现有的蛋糕打发机的打发装置的内部一般是封闭的，打发装置的内部清洗非常麻烦，对打发装置的内部进行清洗时，一般需要将打发装置拆开清洗，清洗完毕后再组装在一起，清洗费时又费力，并且，经常拆卸打发装置会降低其使用寿命。例如CN203457711U公开了一种全自动蛋糕打发机，包括控制柜，所述控制柜分别连接搅拌动力源及打发头动力源，在所述搅拌动力源的输出端连接搅拌器，所述搅拌器置于搅拌缸内；所述打发头动力源的输出端连接狼牙棒打发头，狼牙棒打发头与进气管连接；所述搅拌缸与狼牙棒打发头分别通过传输管道、转子输送泵与储料缸连接；位于所述搅拌缸一侧还设置冷水机，所述冷水机通过进水管、回水管与外部水源连接，所述进水管上设置多条进水支路与搅拌缸、储料缸及狼牙棒打发头连接，所述回水管上设置多条回水支路与搅拌缸、储料缸及狼牙棒打发头连接。本方案结构简单、操作方便，冷水机的配备有效的保证了打发时的温度，提高蛋糕的打发效率，节约了企业生产成本，但是打发装置内部清洗麻烦，基于此，本发明设计了全自动蛋糕打发机，以解决上述问题。

发明内容

本发明的目的在于提供全自动蛋糕打发机，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：全自动蛋糕打发机，包括搅拌装置、储料装置、充气装置、打发装置、清洗装置、两组电动推杆、微型正反转调速电机、旋转立柱和间歇性传动装置，所述搅拌装置通过管道和送料泵与储料装置连接，两组所述电动推杆分别垂直固定连接在打发装置的底部两侧，所述清洗装置固定在打发装置的后侧上方，所述微型正反转调速电机固定在打发装置的下方，所述旋转立柱通过普通轴承垂直转动设置在微型正反转调速电机的电机轴一侧并通过锥齿轮副连接，所述间歇性传动装置安装在清洗装置和微型正反转调速电机的电机轴之间，所述旋转立柱的顶端一体固定有方柱，所述方柱的外壁套接有方孔管，所述方孔管通过防漏轴承贯穿延伸到打发装置内腔，所述打发装置的左端通过切口紧密贴合相通有带控制阀的进料管，所述进料管通过送料泵与储料装置连接，所述打发装置的右端通过切口紧密贴合相通有带恒压阀的出料管，所述充气装置与进料管之间通过带单向阀的供气管连接，所述恒压阀与供气管之间通过接气管连接；

所述打发装置包括通过铰链和密封圈上下贴合的两组半圆空心壳，下部所述半圆空心壳的前后侧面相通水平固定有半圆管，下部所述半圆空心壳的底部中央安装有带控制阀的出水管，上部所述半圆空心壳的顶部中央垂直安装有进水管，所述进水管上安装有三通管，所述三通管的另一端口固定连接有排液管，所述排液管和进水管上均设置有电动蝶阀，下部所述半圆空心壳的后侧通过焊接托板固定有微型低速电机，所述微型低速电机的电机轴端部固定套接有圆盘，所述圆盘的表面边缘与上部所述半圆空心壳的后侧之间转动连接有连杆，上部所述半圆空心壳的内腔均匀固定连接有固定打发齿，下部所述半圆空心壳的内腔两侧垂直固定连接有支撑柱，两组所述支撑柱之间通过轴承转动连接有支撑转轴，所述支撑转轴的外壁固定有与固定打发齿交错分布的旋转打发齿，所述支撑转轴与方孔管的顶端之间通过锥齿轮副连接；