[发明专利]一种维斯假丝酵母及其应用

说明书

本发明公开了一种维斯假丝酵母(Candida viswanathii)CAES2113、其应用和一种发酵生产长链二元酸的方法及其制备的长链二元酸。本发明的维斯假丝酵母CAES2113在pH值低于或高于7.0的环境下可长时间保持高活力，具有较高的氧气利用率；能有效减少发酵过程中碱液的用量和后续长链二元酸提取时酸的用量，简化了二元酸产品的提取工艺，使长链二元酸生产工艺中产生的盐的量大幅度减少。本发明制备方法还具有产酸量高、适用于多种类的长链二元酸生产等诸多优点。与现有生产工艺相比，不仅具有显著的成本优势，而且能有效地减轻对资源和环境的压力，因此具有非常明显的工业化价值优势。

技术领域

本发明涉及生物技术和生物发酵领域，具体涉及一种维斯假丝酵母及其应用。

背景技术

长链二元酸是指碳链中含有10个及以上碳原子的脂肪族二羧酸(简称DCn)，包括饱和二 羧酸及不饱和二羧酸，是一类有着重要和广泛工业用途的精细化工产品，是化学工业中高性能 聚酰胺纺织品、高性能聚酰胺工程塑料、合成高级香料、高档聚酰胺热熔胶、高温电解质、耐 寒增塑剂、高级润滑油、高级油漆和涂料、医药和农药等的重要原料。生物发酵法生产长链二 元酸可以以石油副产物蜡油、烷烃、脂肪酸或其衍生物等为原料，在低温、低压下利用微生物 特有的氧化能力和微生物胞内酶的作用发酵生产长链二元酸，因此具有原料来源广，生产工艺 简单，生产条件温和等优点，较传统的化学合成法具有明显的优势。

假丝酵母属(Candida)的酵母菌是一类发酵生产二元酸的常用高产微生物。酵母菌发酵 生产长链二元酸的发酵过程通常分为菌体生长期和产酸期两大阶段。张志禹(微生物学杂 质,1998,18(4):17-20)报道了二元酸分泌是烷烃代谢过程中的重要步骤，pH在7.4～8.2范围内， 足够高的pH对分泌和产酸是必需的；中国发明专利CN1292072C公开了通过微生物发酵法转化 为相应的长链二元酸时，pH：发酵前期菌体生长3.5～6.5；发酵中后期转化7.0～8.5。发酵过 程中，特别是在产酸期要将发酵液的pH值调整到7.0以上，主要是因为较多假丝酵母菌在偏碱 性环境下具有更高的酶活力和催化效率；碱性环境还可使长链二元酸以二元酸盐的形式存在， 促进发酵过程的传质。因此，发酵过程通常需要添加大量的碱来中和不断生成的长链二元酸以 维持偏碱性环境，发酵结束后又需要使用大量的酸将体系中长链二元酸的盐重新转化为长链二 元酸，由此将产生大量高浓度盐发酵处理液，高盐废水的处理严重影响了生物法长链二元酸产 业的发展。

此外，酵母菌发酵过程中通常需要充足的氧以维持代谢，并将烷烃等原料氧化成长链二元 酸，生产中可以通过控制通风量、罐压、搅拌器等的形式来提高溶氧能力，保持较高含氧量。

发明内容

为了降低生物法长链二元酸产业中废水处理压力，进一步降低发酵工艺能耗和成本，本发 明的第一个目的是提供了一种新型维斯假丝酵母(Candida viswanathii)CAES2113，其保藏编 号为CCTCC NO：M 2020048，其在7.0以上以及7.0以下的发酵体系中均具有很高活性，而且 具有更高的氧气利用率，非常适用于发酵生产长链二元酸。

本发明所述的维斯假丝酵母(Candida viswanathii)CAES2113已于2020年2月24日进行生 物保藏，保藏单位：中国典型培养物保藏中心(地址：中国.武汉.武汉大学)，保藏编号：CCTCC M 2020048，分类命名为Candida viswanathii。

本发明的第二个目的是提供一种所述维斯假丝酵母菌的应用，所述长链二元酸包括化学式 HOOC(CH2)nCOOH的二元酸，其中n≥7。

本发明的第三个目的是提供一种发酵生产长链二元酸的方法，采用维斯假丝酵母CAES2113进行发酵生产长链二元酸。

本发明提供的发酵生产长链二元酸的方法中，发酵生产长链二元酸时控制发酵体系的pH 值为7.0以上或7.0以下。