[发明专利]蛹虫草仿野生优质高产规范化培育方法

说明书

蛹虫草仿野生优质高产规范化培育方法，涉及食药用菌培育技术领域。本发明的目的是要解决固体栽培蛹虫草耗粮多、成本高，液体菌种活性低，成熟蛹虫草子实体品质低的问题。方法：无菌条件下，将带有菌丝体球的液体种子接种于固体培养基上，在18℃～22℃的温度条件下，避光培养10d～15d；培养结束后，进行光照和温差刺激，持续5d～8d后，停止光照和温差刺激；在20℃～23℃的温度条件下，继续培养5d～7d，进行第一次补水、保持光照和通风，继续培养7d～9d；培养结束后，进行第二次补水，最后继续培养至蛹虫草子实体成熟，采摘并烘干。本发明可获得蛹虫草仿野生优质高产规范化培育方法。

技术领域

本发明涉及食药用菌培育技术领域，具体涉及蛹虫草仿野生优质高产规范化培育方法。

背景技术

蛹虫草（Cordyceps militaris）又称北冬虫夏草、北虫草，是一种珍稀的食药用真菌，已经被医学界证实具有较高滋补和药用价值。我国蛹虫草种质资源丰富，在菌种选育、栽培管理及培养基质选择等方面的研究有一定的优势。自20世纪80年代我国科研工作者首次成功培养出蛹虫草子实体以来，其人工栽培技术发展快速。

目前研究热点是固体栽培基质，主要在于寻找可替代基质材料，以减少粮食资源的消耗，并获得更好的栽培效果。培育蛹虫草子实体的目的一方面在于直接用于产品的开发制备，另一方面是对蛹虫草培养过程中产生的代谢产物进行提取和利用。不管基于何种用途，培养含有特定营养元素和功能的蛹虫草产品，必将成为研究的热点。

1993年，李江（CN1094754A）为了获得富硒蛹虫草，采用富硒原料进行栽培；1996年（CN1156177A），孙婕为了获得富锶产物，又通过对蚕幼虫喂食富锶的桑叶获得富锶的虫体。为了提高蛹虫草的抗病性能，张显科（CN1138097A）选择在固体培养基中加入相应的抗菌药剂。田敬华（CN1546645A）、李宏（CN1861782A）、邹玉华（CN101050426A）、曹玉宽（CN102246657A）和徐州工程学院的陈宏伟（CN102172171A）等均通过在培养基中加入相应的原料以增加最终产品中的硒、锌和锗等营养元素含量；自2002年CHUNG W S（KR432472B）首次在培养基中加入草药植物以来，对如何选择中草药原料加入到蛹虫草培养基中以使其最终产物含有中药性能，提高虫草的药理性能，简化中医配伍用药，也将逐渐成为研究的热点。

在固体栽培方面，寻找可替代粮食作物的栽培原料，如工农业和生活废弃物等的研究较多。已报道可利用的固体废弃物有棉籽壳（CN102100152）、醋泥（JP2003116342）、酒糟（CN101946638）、咖啡废渣（JP2012060974A）、青稞（CN102301912A）、豆渣（CN103503689）、蚕蛾的下脚料（CN103238458）和餐厨垃圾（CN103348872）等。并发现以青稞、墨米、甘薯渣、发芽玉米和藕粉等谷物为原料，加入桑叶、乌饭叶、吸收了茶水的米、禽畜肉和海产品（海参和蛤蜊）等，均可用于栽培。如何进一步扩大可用于栽培的废弃物来源，获得更多的固体栽培基质也将成为研究的热点。目前，在培养基中加入中药组分获得功能性产物的技术渐趋成熟，已知宜加入的中草药原料有：多种草药植物（KR432472B）、黄芪（CN101940611）、五味子（CN102293122A）、五味子废渣（CN103098650）、多种中草药营养液（CN103621315）和淫羊藿（CN103688748）。扩大中药组分的选择，使中药中的有效成分被虫草最大限度地吸收；加入功能性原料，如特殊氨基酸、嘌呤等，促进虫草有效营养元素含量的增加，提升产品的品质，这些既是今后研究的热点，更是研究的难点。

其中，固体栽培蛹虫草的基质大多以粮食为主，如果大批量生产会造成粮食的大量消耗，造成成本的增加；液体菌种活性低，直接导致成熟蛹虫草子实体品质低（虫草素和硒等营养元素含量低），因此，得到的蛹虫草子实体产品不会具备很高的药用以及营养保健价值。

发明内容

本发明的目的是要解决固体栽培蛹虫草耗粮多、成本高，液体菌种活性低，成熟蛹虫草子实体品质低的问题，而提供蛹虫草仿野生优质高产规范化培育方法。