[发明专利]一种含有珍珠贝肉破壁液的口服液及其制备方法

权利要求书

1.一种含有珍珠贝肉破壁液的口服液，其特征在于，所述口服液包括以下原料及其含量：珍珠贝肉破壁液20～50vol.％、维生素C3～10mg/ml、凤梨果汁30～45vol.％和水余量；所述口服液的pH用凤梨果汁调节为3.2～3.4。

2.根据权利要求1所述含有珍珠贝肉破壁液的口服液，其特征在于，所述口服液包括以下原料及其含量：珍珠贝肉破壁液35～50vol.％、维生素C 5～10mg/ml、凤梨果汁40～45vol.％和水余量。

3.根据权利要求2所述含有珍珠贝肉破壁液的口服液，其特征在于，所述口服液包括以下原料及其含量：珍珠贝肉破壁液50vol.％、维生素C10mg/ml、凤梨果汁42.3vol.％和水余量。

4.根据权利要求1～3任一所述含有珍珠贝肉破壁液的口服液，其特征在于，所述凤梨果汁的pH为1.9～2.6。

5.根据权利要求1～3任一所述含有珍珠贝肉破壁液的口服液，其特征在于，所述珍珠贝肉破壁液的制备方法包括以下步骤：

取新鲜珍珠贝肉，加入重量体积比为1:(1～2)g/ml的水，用破壁机破壁后，加入胰蛋白酶和木瓜蛋白酶，酶解至细胞全部水解，过滤、酶灭活，4～8℃保存，即得。

6.根据权利要求5所述含有珍珠贝肉破壁液的口服液，其特征在于，所述胰蛋白酶的添加量为新鲜珍珠贝肉0.5～2wt％。

7.根据权利要求5所述含有珍珠贝肉破壁液的口服液，其特征在于，所述木瓜蛋白酶的添加量为新鲜珍珠贝肉0.5～1wt％。

8.根据权利要求5所述含有珍珠贝肉破壁液的口服液，其特征在于，所述酶解温度为33～37℃。

9.根据权利要求5所述含有珍珠贝肉破壁液的口服液，其特征在于，所述破壁机在(50000～55000)转/min条件下破壁5～10min。

10.权利要求1～9任一所述含有珍珠贝肉破壁液的口服液的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、取新鲜珍珠贝肉，加入重量体积比为1:(1～2)g/ml的水，用破壁机破壁后，加入新鲜珍珠贝肉0.5～2wt％的胰蛋白酶和0.5～2wt％的木瓜蛋白酶，33～37℃条件下酶解至细胞全部水解，过滤、酶灭活，4～8℃保存，得珍珠贝肉破壁液；

S2、向步骤S1所得珍珠贝肉破壁液中加入维生素C搅拌溶解，再分2～5批次加入凤梨果汁调节pH，加入水，搅拌、混匀，过滤后灌装、加盖、灭菌、检测合格，即得。