[发明专利]一种智能化食品生产切段机

说明书

本发明公开了一种智能化食品生产切段机，其结构包括切段台、控制器、防滑机构、升降器、切段刀具、出料口，切段台左上端固定安装有控制器，防滑机构固定安装在切段台上端，切段刀具对冷冻的带鱼进行切段过程中，带鱼中的油脂容易黏附在切段刀具外壁上，切段刀具往上提升的过程中，通过滚动辊外壁的海绵垫将切段刀具外壁的油脂进行吸附，避免了切段刀具氧化，同时减少油脂与水分进行混合，减少带鱼在切段的过程中发生打滑的情况，通过连杆带动了抵触机构下降，同时通过摆正机构两侧的侧板能够将发生打滑的带鱼两侧进行摆正，接着通过压板和压板底面设置的凸块对带鱼进行压制，确保切段后的带鱼更加平整，减少碎屑的产生。

技术领域

本发明涉及食品生产领域，更具体地说，尤其是涉及到一种智能化食品生产切段机。

背景技术

带鱼罐头在进行生产的过程中，需要使用到切段机将带鱼切成小段，带鱼在进行切段前需要先进行冷冻，冷冻后的带鱼能够更好的进行切段，保持切段的完整性，但是由于冷冻后的带鱼在进行切割的过程中，刀具与带鱼切段处产生的摩擦，造成冷冻带鱼中的水分流出，同时带鱼中的油脂会黏附在刀具上，容易造成刀具发生氧化，并且刀具下降切段时油脂和水分容易发生混合，造成带鱼底部黏附油脂，这时在进行切段的过程中带鱼容易发生打滑，造成切段后的带鱼不平整，产生较多的碎屑，造成带鱼的浪费。

发明内容

本发明实现技术目的所采用的技术方案是：该一种智能化食品生产切段机，其结构包括切段台、控制器、防滑机构、升降器、切段刀具、出料口，所述切段台左上端固定安装有控制器，所述防滑机构固定安装在切段台上端，所述升降器下端固定安装在切段台右端，并且升降器与控制器电连接，所述升降器与切段刀具相固定，所述切段刀具位于防滑机构右端，所述出料口嵌在切段台右端内部，所述防滑机构包括贴合吸湿机构、扣合机构，所述贴合吸湿机构贴合安装在切段刀具外壁，所述扣合机构右端与切段刀具左侧相固定，所述扣合机构下端固定安装在切段台上表面，所述贴合吸湿机构位于扣合机构右端，所述防滑机构与切段台相互平行，所述贴合吸湿机构共设有两个，并且呈左右对称安装在切段刀具的左右两侧外壁。

作为本发明的进一步改进，所述贴合吸湿机构包括外框、滚动辊、铰接板、伸缩软管、存放机构，所述外框位于切段刀具外侧，所述外框左端设有滚动辊，并且滚动辊与切段刀具外壁相贴合，所述滚动辊轴心与铰接板左端相铰接，并且铰接板右端固定安装在伸缩软管左端，所述伸缩软管安装在外框内部，所述伸缩软管右端与存放机构右上端相贯通，并且存放机构固定安装在外框正下方，所述滚动辊外部还设有海绵垫，海绵垫具有一定的吸湿性，所述伸缩软管呈褶皱型结构，具有一定的延展收缩性。

作为本发明的进一步改进，所述存放机构包括存放框、导向板、滤油板，所述存放框右上端与伸缩软管右端相贯通，所述存放框左上端与导向板左上端相固定，所述滤油板嵌在存放框内部，并且导向板位于滤油板右上端，所述存放框靠近切段刀具外壁的一端呈圆角结构，所述导向板呈左端高右端低的倾斜角度安装，所述滤油板呈右端高左端低的倾斜角度安装。

作为本发明的进一步改进，所述扣合机构包括安装架、分隔条、下压机构，所述安装架下端固定安装在切段台上表面，所述安装架下方设有分隔条，并且分隔条固定安装在切段台内部，所述下压机构位于安装架内部，并且下压机构右端与切段刀具左侧相固定，所述分隔条共设有三个，与切段台内部形成四个放置槽。

作为本发明的进一步改进，所述下压机构包括连杆、升降杆、抵触机构，所述连杆右端与切段刀具左侧相固定，所述连杆左端与升降杆右侧相固定，所述升降杆下端设有抵触机构，所述抵触机构共设有四个，并且均匀分布在升降杆下端。

作为本发明的进一步改进，所述抵触机构包括固定管套、弹簧、挤压杆、摆正机构，所述固定管套上表面与升降杆下表面相固定，所述弹簧安装在固定管套内部，所述挤压杆采用间隙配合安装在固定管套内部，并且挤压杆上端与弹簧下端相固定，所述挤压杆下端设有摆正机构，所述挤压杆垂直安装在固定管套与摆正机构之间。