[发明专利]蒸烤箱及具有蒸烤箱的集成灶

说明书

本发明提供一种蒸烤箱及具有蒸烤箱的集成灶，该蒸烤箱包括壳体和用于盛放待蒸烤食物的蒸烤内胆，蒸烤内胆位于壳体内，且壳体和蒸烤内胆之间具有容置腔，蒸烤内胆中设置有加热装置，容置腔中设置有蒸汽发生装置。加热装置包括位于蒸烤内胆的顶部的第一加热件和位于蒸烤内胆的侧壁的第二加热件，远离第二加热件一侧的第一加热件的热辐射强度大于靠近第二加热件一侧的第一加热件的热辐射强度。蒸汽发生装置与蒸烤内胆的进气口连通，蒸烤内胆的进气口和蒸烤内胆的排气口分别设置在蒸烤内胆的相对两侧。本发明能够有效解决蒸烤箱以及集成灶中热场以及蒸汽分布不均匀的问题，优化食材加热过程中的受热均匀程度，提高食材的蒸烤烹制效果。

技术领域

本发明属于蒸烤设备技术领域，具体涉及一种蒸烤箱及具有蒸烤箱的集成灶。

背景技术

目前，快速提升的生活品质、渐成常态的高端化竞争以及厨房一体化的大势所趋，让蒸烤箱越来越受到消费者的青睐。在厨房空间有限的条件下，既能烘烤又能蒸制的蒸烤箱充分满足人们的对食物烹制的需求。

蒸烤箱主要包括壳体和位于壳体内部的蒸烤内胆，壳体和蒸烤内胆之间的腔体内设置有加热装置和蒸汽发生装置，蒸汽发生装置与蒸烤内胆连通，蒸烤内胆中设置有蒸烤盘，待烹制的食物放置在该蒸烤盘上。在蒸烤箱工作过程中，蒸汽发生装置和加热装置中的任意一者或两者工作，对蒸烤内胆中的待烹制食物进行烤制或蒸制过程。

然而，目前的蒸烤箱存在加热装置产生的热场以及蒸汽发生装置产生的蒸汽在蒸烤内胆中分布不均的问题，从而导致蒸烤烹饪效果较差。

发明内容

为了解决背景技术中提到的至少一个问题，本发明提供一种蒸烤箱及具有蒸烤箱的集成灶，能够有效解决蒸烤箱中热场以及蒸汽分布不均匀的问题，优化食材加热过程中的受热均匀程度，提高食材的蒸烤烹制效果。

为了实现上述目的，第一方面，本发明提供一种蒸烤箱，包括壳体和用于盛放待蒸烤食物的蒸烤内胆，蒸烤内胆位于壳体内，且壳体和蒸烤内胆之间具有容置腔，蒸烤内胆中设置有加热装置，容置腔中设置有蒸汽发生装置。

加热装置包括位于蒸烤内胆的顶部的第一加热件和位于蒸烤内胆的侧壁的第二加热件，远离第二加热件一侧的第一加热件的热辐射强度大于靠近第二加热件一侧的第一加热件的热辐射强度。

蒸汽发生装置与蒸烤内胆的进气口连通，蒸烤内胆的进气口和蒸烤内胆的排气口分别设置在蒸烤内胆的相对两侧。

在上述蒸烤箱的优选技术方案中，第一加热件包括呈网状阵列排布和/或环状阵列排布的加热管。

第一加热件的第一端远离第二加热件，第一加热件的第二端靠近第二加热件。

第一加热件的第一端的加热管的排布密度大于第一加热件的第二端的加热管的排布密度。

在上述蒸烤箱的优选技术方案中，蒸烤内胆中位于第二加热件的一侧设置有风机，风机的出风口朝向蒸烤内胆的中部。

在上述蒸烤箱的优选技术方案中，第二加热件呈多层线圈状排布，第二加热件绕设在风机的外周。

和/或，第二加热件的外壁上设置有多个导热件。

在上述蒸烤箱的优选技术方案中，多层线圈状的第二加热件的线圈的几何中心与风机的几何中心位于同一点。

在上述蒸烤箱的优选技术方案中，加热装置包括位于蒸烤内胆的底部的第三加热件，第三加热件具有加热面，加热面朝向蒸烤内胆的中部；

和/或，加热面覆盖整个蒸烤内胆的底部。

在上述蒸烤箱的优选技术方案中，蒸烤内胆的进气口和排气口分别位于蒸烤内胆的相对设置的两个侧壁上，且排气口的设置高度高于进气口的设置高度。

在上述蒸烤箱的优选技术方案中，蒸烤内胆的进气口位于蒸烤内胆中远离第二加热件的侧壁的底部。