[发明专利]一种电蒸箱的加水方法

说明书

本发明涉及一种电蒸箱的加水方法，包括以下步骤：计算蒸箱单位加水时间对应的耗电量W0；将蒸箱的剩余的工作时间t与加入标准周期T的水按照加热盘的额定功率Pe加热至干烧所需时间A进行比较；如果t＞A，则每次加入设定周期时长Tc的水，计算当次加水对应的标准耗电量W1＝Tc*W0，自当次加水开始的耗电量达到W1后开始加水；如果t≤A，则判断蒸箱需要最后一次加水；同时根据蒸箱最后一次加水时对应的加热盘的工作功率Pz和蒸箱的剩余工作时间t计算所需的耗电量Wz，相应计算蒸箱最后一次加水的理论加水时长T＝Wz/W0。该电蒸箱的加水方法在烹饪过程中不间断产生蒸汽，同时保证烹饪结束后冷凝水较少或者没有。

技术领域

本发明涉及一种电蒸箱的加水方法。

背景技术

当前的电蒸箱，在腔体底部放置一个发热盘，水泵从水箱里抽水出来后，流到这个发热盘上加热，产生蒸汽。消费者对电蒸箱的最大不满即是烹饪完成后，腔体内残留水过多。另外在工作时发热盘如果出现频繁干烧，会导致菜品烹饪效果不佳。针对此痛点，当前电蒸箱的普遍做法是，在接近烹饪结束时间时，无论是否需要进水，都不再进水，同时将加热盘里的水烧干后，停止加热。该方法缺点为：1、导致腔体内温度升高，不产生蒸汽后，发热盘干烧产生热辐射，导致腔体温度过冲；2、由于最后停止产生蒸汽，相当于在焖的状态，因此烹饪相当于缺失了时间，可能导致烹饪效果变差。

申请公布号为CN108030386A(申请号为201810011942.8)的中国发明专利申请《蒸箱》，其中公开的蒸箱的加水方法能够保证工作过程中的蒸汽量，同时避免加热盘进行干烧，但是工作后，蒸箱内会产生余水，同时还会产生冷凝水，用户体验差。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是针对上述现有技术提供一种在烹饪过程中不间断产生蒸汽，同时保证烹饪结束后冷凝水较少或者没有的电蒸箱的加水方法。

本发明解决上述问题所采用的技术方案为：一种电蒸箱的加水方法，其特征在于：包括以下步骤：

步骤1、根据蒸箱的工作计算蒸箱单位加水时间对应的耗电量W0；

步骤2、获取到W0后，将蒸箱的剩余的工作时间t与蒸箱内加入标准周期T的水按照加热盘的额定功率Pe加热至干烧所需的时间A进行比较；如果t＞A，则进行步骤3；如果t≤A，则进行步骤4；

步骤3、则循环进行：每次向蒸箱内加入设定周期时长Tc的水，计算当次加水对应的标准耗电量W1＝Tc*W0，同时计算自当次加水开始的耗电量W2，进行加水的理论条件为：自当次加水开始的耗电量W2达到W1后开始加水；

步骤4、则判断蒸箱需要最后一次加水；

同时根据蒸箱最后一次加水时对应的加热盘的工作功率Pz和蒸箱的剩余工作时间t计算所需的耗电量Wz，相应计算蒸箱最后一次加水的理论加水时长T＝Wz/W0。

为了使最后一次加水后用较低的功率进行加热即可维持腔体内烹饪对蒸汽的需求，同时尽可能减少加水量，进而降低烹饪结束后的冷凝水量，Pz≤Pe。

为了保证烹饪结束后将进水消耗完，同时减小冷凝水的生成量，蒸箱最后一次加水的实际加水时长Ts＝aT＝aWz/W0，其中0＜a≤1。

优选地，0.9≤a≤0.95。

简单地，蒸箱单位加水时间对应的耗电量W0的计算方法为：

S1、向蒸箱内加入固定时间T1的水；

S2、控制进行加热盘进行加热工作直至加热盘出现干烧；

S3、向蒸箱内加入固定时间T2的水，并控制加热盘按照额定功率Pe进行加热工作，同时对加热盘的工作时间m进行计时直至加热盘出现干烧；

S4、计算自S3步骤中的耗电量W；