[发明专利]一种调节血糖血脂增强体质的面条配方

说明书

本发明涉及一种营养食品配方领域，具体为一种调节血糖血脂增强体质的面条配方。所述配方的组份比例为：魔芋5％小麦粉86％苦荞粉5％苦瓜粉2％桑叶粉2％葛根粉0.5％，将上魔芋5％小麦粉86％苦荞粉5％苦瓜粉2％桑叶粉2％，葛根粉0.5％先用魔芋精粉水溶液配料注入小麦粉，桑叶粉，苦瓜粉和盐，采取真空和面，之后熟化，低温烘培。本发明对人体有明显调节血糖血脂的疗效。正常人常期用来做主食可有效减少糖尿病高血脂的发生，同时增强体质。可以让糖尿病人保健、降低血糖含量，有效平稳血糖，降低血脂。而且原料来源广泛，成本不高。

技术领域：

本发明涉及一种营养食品配方领域，具体为一种调节血糖血脂增强体质的面条配方。

背景技术：

随着经济社会的高速发展，人们体力活动减少导致的肥胖，生活节奏也在不断地加快，人们所承受的各种压力也在稳步上升，于是人体新陈代谢的平衡可能会遭到破坏而导致糖尿病、高血脂发生。生活方式病在快速增加，过于精细的主食成为糖尿病，高血脂的元凶之一。

发明内容：

为了解决上述现实生活中人们存在的问题，本发明提供了一种调节血糖血脂增强体质的面条配方。本发明对人体有明显调节血糖血脂的疗效。正常人常期用来做主食可有效减少糖尿病高血脂的发生，同时增强体质。可以让糖尿病人保健、降低血糖含量，有效平稳血糖，降低血脂。而且原料来源广泛，成本不高。

本发明是这样实现的：

一种调节血糖血脂增强体质的面条配方，配方的组成重量比例为：魔芋5％ 小麦粉85.5％ 苦荞粉5％ 苦瓜粉2％ 桑叶粉2％ 葛根粉0.5％

所述的一种调节血糖血脂增强体质的面条配方，配方的组成重量比例魔芋5％ 小麦粉86％ 苦荞粉5％ 苦瓜粉2％ 桑叶粉2％ 葛根粉0.5％。将上魔芋5％ 小麦粉86％ 苦荞粉5％ 苦瓜粉2％ 桑叶粉2％，葛根粉0.5％先用魔芋精粉水溶液配料注入小麦粉，桑叶粉，苦瓜粉和盐，采取真空和面，之后熟化，低温烘培。

面条配方各组份作用及实验数据：

魔芋：中国早在两千多年前就开始栽培魔芋了，食用历史也相当悠久。相传很久以前，四川峨眉山的道士，用魔芋块茎淀粉生产的雪魔芋豆腐，色棕黄，其形酷似多孔海绵，味道鲜美，饶有风味，为峨眉山一珍品。后来，魔芋从中国传到日本，深受日本人所喜爱，几乎每户每餐必食之，直到现在也仍然是日本民间最受欢迎的风雅食品，而且日本厚生省还明确规定中小学生配餐中必须有魔芋食品。

日本有1500多年的种植和食用历史，有100多年的魔芋精粉加工史，而中国虽有2000多年的民间栽种历史，但真正的魔芋精粉加工只是八十年代中期才开始。同时，日本已是世界上最大的魔芋食品消费国家。

据《本草纲目》记载，2000多年前祖先就用魔芋来治病。魔芋含有十六种氨基酸，十种矿物质微量元素和丰富的食物纤维，对防治糖尿病，高血脂有特效；魔芋低热、低脂、低糖，对预防和治疗结肠癌、乳腺癌、肥胖症的人群可以说是一种上等的既饱口福、又治病健体的食品，还可以防治多种肠胃消化系统的多种常见慢性疾病，由此可见，魔芋是一种″天赐良药″，食用起来有百利而无一害。

营养成分

魔芋含淀粉35％，蛋白质3％，以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，即葡甘露聚糖高达30％。魔芋属的一些种类块茎富含魔芋多糖，尤其是白魔芋、花魔芋品种含量高达50-65％。

作用

魔芋的营养保健作用就是发挥膳食纤维对营养不平衡的调节作用，如防治便秘、降血脂、降血糖、减肥健美等。另外，它还可用于制作隐形眼镜和医疗光学制品；在护眼液中加魔芋葡甘聚糖，能够防止眼睛和隐形镜片的干燥。魔芋葡甘聚糖凝胶消毒后可用于止血和促进伤口愈合；还可将其制成降血脂、降血糖、减肥、通便等药物。

参考资料：