[发明专利]加热控制方法及烹饪设备

说明书

本发明公开了一种加热控制方法及烹饪设备，其中加热控制方法包括：控制烹饪设备的置物件按照第一角速度旋转，并且控制烹饪设备的加热件按照第一加热功率进行加热；采集食物表面不同区域的图像，所述食物位于所述置物件上；计算当前区域对应的第一图像与其它区域对应的第二图像中食物区域的颜色差值；根据所述颜色差值和预设色差阈值确定是否调整所述第一角速度，和/或所述第一加热功率。该方案中，置物件旋转角速度以及加热件加热功率都是可调的，通过食物不同角度受热区域颜色，判断食物受热状态，控制置物件的旋转角速度来控制食物的不同角度受热区域的受热时间和受热强度，从而有效增加了食物的加热均匀性。

技术领域

本发明属于生活电器技术领域，尤其涉及一种加热控制方法及烹饪设备。

背景技术

随着烤箱的普遍使用，人们对烤箱的使用性能提出了越来越高的要求，如烤箱烤制的稳定性以及烤制食物的均匀性都直接影响用户对烤箱的选择和评价。

为了增加食物的加热均匀性，如烤箱等烹饪设备中放置食物的置物架，常采用底座旋转、横向旋转或者纵向旋转方式，但是旋转方式都是采用定速旋转或者旋转角速度不可控制。在加热部分非圆形对称的食物时，食物的各个不同区域，由于厚度不一致，相同转速时熟度均匀性不能保证。比如横向旋转杆方式烤鸡，鸡背部或者鸡肋部肉质较薄，鸡胸部或者鸡腹部肉质较厚，背部区域熟了时腹部区域还未熟；腹部区域成熟时背部区域已经焦了。同一旋转速度下，不能均匀的烤熟整鸡各个部位。

发明内容

有鉴于此，本发明实施例提供了一种加热控制方法及烹饪设备，以增加食物的加热均匀性。

本发明第一方面实施例的加热控制方法，应用于烹饪设备，包括：

控制所述烹饪设备的置物件按照第一角速度旋转，并且控制所述烹饪设备的加热件按照第一加热功率进行加热；

采集食物表面不同区域的图像，所述食物位于所述置物件上；

计算当前区域对应的第一图像与其它区域对应的第二图像中食物区域的颜色差值，所述其它区域指食物表面上除当前区域以外的任一区域，所述第一图像和所述第二图像是在所述置物件旋转预设角度范围内采集的；

根据所述颜色差值和预设色差阈值确定是否调整所述第一角速度，和/或所述第一加热功率。

可选的，所述采集食物表面不同区域的图像，包括：

按照置物件旋转第一预设角度后拍摄的条件，连续对所述置物件上的食物拍摄图像，以获取食物表面不同区域对应的拍摄图像。

可选的，所述采集食物表面不同区域的图像，包括：

对所述置物件上的食物进行实时图像采集，并按照预设条件获取食物表面不同区域对应的图像；

所述预设条件包括：置物件每旋转第二预设角度、或者置物件每旋转预设时间间隔。

可选的，所述控制所述烹饪设备的置物件按照第一角速度旋转，并且控制所述烹饪设备的加热件按照第一加热功率进行加热之前，还包括：

分析置物件上的食物类型；

根据食物类型与加热条件的对应关系，获取第一角速度和第一加热功率。

可选的，所述计算当前区域对应的第一图像与其它区域对应的第二图像中食物区域的颜色差值，包括：

识别各图像中食物区域的轮廓；

在所述轮廓以内，均匀采集预设数量的像素点；

计算当前区域对应的第一图像与其它区域对应的第二图像中采集的像素点之间的颜色差值。

可选的，所述计算当前区域对应的第一图像与其它区域对应的第二图像中采集的像素点之间的颜色差值，包括：