[发明专利]酶制剂处理烟用罗汉果提取物的制备方法

权利要求书

1.一种经过酶制剂处理得到烟用罗汉果提取物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)将罗汉果粉碎至20～60目；

(2)加入罗汉果质量比20％～50％复合酶制剂，于40～55℃下酶解反应2～7h；

(3)于105～120℃下高温处理，使酶制剂中的酶失活；

(4)将经酶制剂处理后的罗汉果按料液比1:4～1:10加入50％～90％的乙醇水溶液，于40～80℃下回流提取两次，每次1～6h；

(5)将两次提取液合并，沉淀过滤后抽滤，将滤液减压浓缩除去溶剂，制得相对密度为1.20～1.36的烟用罗汉果浸膏。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(2)中所述的复合酶制剂，其组成为：α-淀粉酶、纤维素酶、漆酶、果胶酶、风味蛋白酶、酶活增强剂、去离子水；其配方如表1所示：

表1 复合酶制剂的配方

3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)将罗汉果粉碎至50目；

(2)加入罗汉果质量35％的复合酶制剂于55℃下酶解反应4h；酶制剂的配方为：α-淀粉酶0.5％、纤维素酶2.0％、漆酶0.15％、果胶酶0.8％、风味蛋白酶2.0％、酶活增强剂20％、去离子水74.55％；

(3)于110℃下高温处理，使酶制剂中的酶失活；

(4)将经酶制剂处理过的罗汉果按料液比1:5加入80％的乙醇水溶液，于50℃下回流提取两次，每次4h；

(5)将两次提取液合并，沉淀后抽滤，将滤液减压浓缩除去溶剂，制得相对密度为1.30的烟用罗汉果浸膏。