[发明专利]一种黄精食品及黄精茶的制作工艺

说明书

本发明公开了一种黄精食品及黄精茶的制作工艺，包括如下步骤：S1、选材：选出优质的原材料；S2、材料处理：1）、去杂：清理泥渣、杂质及腐烂不合格黄精；2）、剪须：用剪刀剪去黄精根茎上的须根；3）、清洗：用水清洗黄精根茎上的泥砂，并用刷子和剪刀进一步清理，确保黄精表皮上的泥砂全部清理干净，然后晾干水分，本发明与其它黄精食品及黄精茶制作方法相比，该黄精茶制作方法无任何添加剂，依古法泡制，全程制作全部采用手工生产，黄精品质贵如人参，制作需耗时半月之久，一蒸一颜色一味道，须依古法九蒸九晒，精心制作不可粗制速成，方能正其色味、汲其精华、达其功效。

技术领域

本发明涉及黄精茶技术领域，具体为一种黄精食品及黄精茶的制作工艺。

背景技术

黄精又名老虎姜、鸡头参。属百合科植物滇黄精、黄精、或多花黄精的干燥根茎，是我国一味传统的中药材。在古代的养生家眼里，黄精是一味神奇的延年益寿之品。是一种药食两用的植物，黄精甘，平。归脾、肺、肾经。黄精的功效主要是滋肾润肺，补脾益气。主治脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，内热消渴，肺虚燥咳，劳嗽久咳，肾虚头晕，腰膝酸软，须发早白等症。

但是，现有的用于精食品及黄精茶的制作工艺存在以下缺点：

1、现有的黄精茶在加工成型时，黄精肉色成色不佳，并且口感不适，进而影响了使用这的食用，又降低了黄精的功效，进而不利于黄精茶发展。

发明内容

本发明的目的在于提供一种黄精食品及黄精茶的制作工艺，以解决上述背景技术中现有的黄精茶在加工成型时，黄精肉色成色不佳，并且口感不适，进而影响了使用这的食用，又降低了黄精的功效，进而不利于黄精茶发展。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种黄精食品及黄精茶的制作工艺，包括如下步骤：

S1、选材：

选出优质的原材料；

S2、材料处理：

1）、去杂：清理泥渣、杂质及腐烂不合格黄精；

2）、剪须：用剪刀剪去黄精根茎上的须根；

3）、清洗：用水清洗黄精根茎上的泥砂，并用刷子和剪刀进一步清理，确保黄精表皮上的泥砂全部清理干净，然后晾干水分；

S3、蒸晒加工；

1）、蒸：采用柴火木蒸或电蒸，注意火候或温度，不可蒸焦，黄精焦了则报废，每次电蒸温度是从50度开始到120度，总共9次；

2）、烘晒：利用阳光或烘房均可，半干即可，不需全干；

S4、包装存放：将经过九蒸九晒过后的黄精茶包装，并存放到干燥无菌的环境中。

优选的，所述对S3中的黄精第一次蒸晒的时间较长，约1~5小时，蒸至黄精酥软为止，中间注意加水，否则水干则蒸焦，余后每次约1.5小时，上大气后即可。

优选的，所述对S3中黄精的烘晒注意防止蚊虫侵染，确保卫生品质。

优选的，所述对S3中的黄精采用九蒸九晒法，蒸后即晒，晒后又蒸，重复进行九次蒸晒，最后达到黄精肉色成红褐色，口感甘甜。

优选的，所述对S3中的黄精茶九蒸九晒时，采用蒸晒交替方式，直至到预设的最高温度。

优选的，所述对S4储存要求：

1）、贮存容器：应符合药品质量要求，不得对中药饮片质量产生不良影响（塑料周转箱或不锈钢桶）；

2）、标签标示：每个容器上应贴有标签。标签应注明品名、规格、产品批号、操作日期、操作人等；

3）、贮存条件：温度，10~30℃；相对湿度，25%~65%。