[发明专利]含有DHA的健脑益脑饼干及其制备方法

权利要求书

1.含有DHA的健脑益脑饼干，其特征在于，按重量份数计，包括以下组分：

2.根据权利要求1所述的含有DHA的健脑益脑饼干，其特征在于，所述面粉包括小麦粉、玉米粉、马铃薯粉、木薯粉、紫薯粉、绿豆粉、山药粉中的至少一种。

3.根据权利要求1所述的含有DHA的健脑益脑饼干，其特征在于，所述人参提取物通过以下步骤制得：

(A)将人参粉碎，得到100～500目的人参粉末；

(B)用人参粉末加入到质量分数为20～50％的乙醇溶液中，在室温下以1～3℃/分钟进行升温，且温度不超过65℃，同时进行微波提取，微波功率为500～1000W，提取时间为10～30分钟，然后过滤，收集滤液；

(C)将该滤液通过旋转浓缩蒸发仪，在压强0.08～0.1MPa、水浴温度为40～60℃下浓缩至膏状，得到所述人参提取物。

4.根据权利要求1所述的含有DHA的健脑益脑饼干，其特征在于，所述葡萄籽提取物通过超临界CO₂萃取工艺制得，所述超临界CO₂萃取工艺的条件为：以CO₂为超临界流体，萃取压力为200～500bar，时间为1～3h，温度为40℃～50℃，CO₂流速为10～20g/min。

5.根据权利要求1所述的含有DHA的健脑益脑饼干，其特征在于，所述银杏叶提取物通过以下步骤制得：

(1)将银杏叶粉碎，得到100～500目的银杏叶粉末；

(2)将所述银杏叶粉末加入到质量分数为40～70％的乙醇溶液中，在室温下以1～3℃/分钟进行升温，且温度不超过85℃，同时进行微波提取，微波功率为500～1000W，提取时间为20～30分钟，然后过滤，收集滤液；

(3)将该滤液通过旋转浓缩蒸发仪，在压强0.08～0.1MPa、水浴温度为40～70℃下浓缩至膏状，得到所述银杏叶提取物。

6.根据权利要求1所述的含有DHA的健脑益脑饼干，其特征在于，所述陈皮为新会陈皮，该新会陈皮源自于在11月到12月取果的新会柑。

7.根据权利要求1所述的含有DHA的健脑益脑饼干，其特征在于，所述维生素包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素B9、维生素B12、维生素C、维生素E、维生素P中的至少一种。

8.根据权利要求1所述的含有DHA的健脑益脑饼干，其特征在于，所述微量元素包括钙0.01～0.15份、铁0.00004～0.0001份、硒0.00002～0.0001份、锌0.00005～0.0001份。

9.根据权利要求1所述的含有DHA的健脑益脑饼干，其特征在于，所述调味剂包括葱粉、姜粉、盐、糖、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、孜然粉、味精、柠檬酸、乳酸中的至少一种。

10.权利要求1-9中任一项所述的含有DHA的健脑益脑饼干的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将各组分与适量水混合均匀，揉成面团，用模具制成块状，烘箱烘烤。