[发明专利]一种果蔬酵素原料制备装置

说明书

本发明涉及一种果蔬酵素制备领域，尤其涉及一种果蔬酵素原料制备装置。本发明要解决的技术问题是提供一种果蔬酵素原料制备装置。一种果蔬酵素原料制备装置，包括无损清洁装置，产制去头装置，垃圾暂存箱和脱离装置；无损清洁装置左底部设置有控制屏；无损清洁装置右顶部通过连接杆与产制去头装置相连接。本发明达到了运用弹力板束缚大蒜，清洗过程中不会损坏大蒜表皮，提高黑蒜品质，通入空气进行气泡摩擦提高除杂效果，两种转速保证清洗效果同时使装置易于操纵；将大蒜固定住进行发酵，完成后自动切除蒜头，然后再翻转机构倒出蒜肉和蒜皮，最后自动排出蒜皮，提高了制蒜效率的效果。

技术领域

本发明涉及一种果蔬酵素制备领域，尤其涉及一种果蔬酵素原料制备装置。

背景技术

黑蒜，又名发酵黑蒜，是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵90～120天后制成的食品，能够保留生大蒜原有成分。经过发酵后，黑蒜中的微量元素含量较高，氨基酸的含量较前增加，口感甜、软、糯，没有大蒜所特有的刺激性味道，同时也不会对肠胃产生不良刺激，具有较好的抗氧化功效，对于糖尿病、高血压、高血脂等慢性病有一定的食疗保健疗效。

但是现有黑蒜生产的过程中剥蒜、取蒜等过程完全依赖人工处理，人力资源消耗大，同时有的工人存在大蒜过敏问题，长时间接触影响工人健康，而且一般的黑蒜生产方法是先剥蒜再去高温发酵，这样会导致蒜肉内部水分流失严重，导致成品干涩、品质差。

因此，目前需要研发一种能够代替人工进行黑蒜生产，避免工人长时间接触同时能够实现大蒜不去皮发酵的装置，来克服现有技术中剥蒜、取蒜等过程完全依赖人工处理，人力资源消耗大，同时有的工人存在大蒜过敏问题，长时间接触影响工人健康，而且一般的黑蒜生产方法是先剥蒜再去高温发酵，这样会导致蒜肉内部水分流失严重，导致成品干涩、品质差的缺点。

发明内容

本发明为了克服黑蒜生产的过程中剥蒜、取蒜等过程完全依赖人工处理，人力资源消耗大，同时有的工人存在大蒜过敏问题，长时间接触影响工人健康，而且一般的黑蒜生产方法是先剥蒜再去高温发酵，这样会导致蒜肉内部水分流失严重，导致成品干涩、品质差的缺点，本发明要解决的技术问题是提供一种果蔬酵素原料制备装置。

本发明由以下具体技术手段所达成：

一种果蔬酵素原料制备装置，包括支脚，无损清洁装置，控制屏，产制去头装置，风机，垃圾暂存箱和脱离装置；支脚顶部与无损清洁装置进行螺栓连接；无损清洁装置左底部设置有控制屏；无损清洁装置右顶部通过连接杆与产制去头装置相连接，并且产制去头装置左顶部与脱离装置相连接；无损清洁装置右底部与脱离装置进行传动连接；产制去头装置左中顶部与风机相连接；产制去头装置右底部设置有垃圾暂存箱。

进一步优选地，无损清洁装置包括无损清洗箱，压力调节口，清水进出口，气管，第一顶盖，网笼，笼门，第一锥齿轮，第二锥齿轮，低速直齿轮，高速直齿轮，第三直齿轮，第一电动推杆，槽道，中央支块，第一弹簧，第一连接块，第二弹簧，第二连接块，第一夹板和第二夹板；无损清洗箱左顶部与压力调节口互相套接；无损清洗箱底中部与清水进出口相连接；无损清洗箱内底部中左侧和中右侧均与气管互相套接；无损清洗箱顶中部设置有第一顶盖；无损清洗箱内左中部与网笼进行转动连接；网笼前中部与笼门进行焊接；网笼右中部与第一锥齿轮进行传动连接；网笼后中部设置有槽道；第一锥齿轮右底部与第二锥齿轮相互啮合；第二锥齿轮底端轴心与低速直齿轮进行传动连接；低速直齿轮底端轴心与高速直齿轮进行传动连接，并且高速直齿轮顶端轴心与第二锥齿轮相连接；高速直齿轮右侧与第三直齿轮相互啮合；第三直齿轮底端轴心与第一电动推杆进行传动连接；槽道前中部设置有中央支块；中央支块右中部与第一弹簧进行焊接；中央支块左中部与第二弹簧进行焊接；中央支块右端与第一连接块进行焊接；第一连接块底端与第一夹板进行焊接；第二弹簧左端与第二连接块进行焊接；第二连接块底端与第二夹板进行焊接；无损清洗箱右顶部与产制去头装置相连接；第三直齿轮右侧与脱离装置相连接。