[发明专利]连续烹饪装置及自动化烹饪系统

权利要求书

1.连续烹饪装置，包括锅体，所述锅体为水平设置的筒状，其特征在于：在所述锅体内位于其轴线上转动安装有无轴螺旋叶片或有轴螺旋叶片，在所述锅体一端的下部设有出料口，在所述锅体另一端端部的上部设有进料口；在所述锅体内的上部固设有电陶炉的发热盘，所述发热盘朝向所述锅体的下部；所述锅体的下部位于加热夹套内且与该加热夹套贴合，所述加热夹套外接有供热系统，在所述锅体上分布有温度传感器，所述温度传感器与所述供热系统电连接。

2.根据权利要求1所述的连续烹饪装置，其特征在于：在所述锅体内的两侧固设有所述发热盘，所述发热盘朝向所述锅体的下部。

3.根据权利要求1所述的连续烹饪装置，其特征在于：在所述锅体的上部设有锅盖，所述发热盘分布在所述锅体的内壁上且位于所述锅盖的两侧。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的连续烹饪装置，其特征在于：沿所述锅体的轴向依次设置有若干个所述进料口。

5.根据权利要求4所述的连续烹饪装置，其特征在于：在所述进料口上设有储料罐，该储料罐的出口与所述进料口相通，在所述储料罐的出口上安装有开关阀。

6.根据权利要求1所述的连续烹饪装置，其特征在于：在所述锅体内的上部分布有喷淋头，所述喷淋头外接有供水系统。

7.根据权利要求1所述的连续烹饪装置，其特征在于：在所述加热夹套的一端设有介质进口，在所述加热夹套的另一端设有介质出口，所述介质进口和介质出口均与所述供热系统连接，所述供热系统为热风供热系统或者为导热油供热系统。

8.根据权利要求1所述的连续烹饪装置，其特征在于：所述供热系统包括电炉丝和控制系统，所述电炉丝分布在所述加热夹套内。

9.自动化烹饪系统，其特征在于：包括连续烹饪装置、用于加工半成品菜的半成品菜加工系统、向连续烹饪装置供半成品菜的半成品菜传输系统、用于传输连续烹饪装置制成的成品菜的成品菜输送系统，所述连续烹饪装置包括：锅体，所述锅体为水平设置的筒状，其特征在于：在所述锅体内位于其轴线上转动安装有无轴螺旋叶片或有轴螺旋叶片，在所述锅体一端的下部设有出料口，在所述锅体另一端端部的上部设有进料口；在所述锅体内的上部固设有电陶炉的发热盘，所述发热盘朝向所述锅体的下部；所述锅体的下部位于加热夹套内且与该加热夹套贴合，所述加热夹套外接有供热系统，在所述锅体上分布有温度传感器，所述温度传感器与所述供热系统电连接。