[发明专利]一种有机综合果蔬提取物及其制备方法

说明书

本发明涉及一种有机综合果蔬提取物，包括按重量份数计的以下组分：绿色植物提取物40～80份，水果与种子提取物90～135份，中药提取物30～45份，植物纤维10～20份。该有机综合果蔬提取物中的各成分采用小分子萃取技术制备得到，富含多种有机蔬菜、水果和中药成分。这些精华萃取物不但可以帮助人体代谢大部分重金属，还可提供大量天然抗氧化因子。可促进细胞健康，中和自由基对DNA螺旋体的伤害，从而减缓衰老。

技术领域

本发明属于食品饮料制品技术领域，具体涉及一种有机综合果蔬提取物，以及该提取物的制备方法。

背景技术

蔬菜和水果可提供维生素、矿物质、膳食纤维和活性物质。这些都是维持人体健康最主要的物质，活性物质更是水果蔬菜中特有的精华成分。例如，水果蔬菜是胡萝卜素、维生素B2、维生素C、叶酸、钾、铁等维生素和矿物质的良好来源。膳食纤维能够促进肠道蠕动，预防及舒解便秘，增加饱腹感，控制体重，防治肥胖症。

果蔬加工就是通过各种加工工艺处理，使果蔬达到长期保存、经久不坏、随时取用的目的。在加工处理中要最大限度的保存其营养成分，改进食用价值，使加工品的色、香、味俱佳，组织形态更趋完美，进一步提高果蔬加工制品的商品化水平。利用食品工业的各种加工工艺和方法处理新鲜果品蔬菜而制成的产品，称为果蔬加工品。按制造工艺可分为果蔬罐藏品、果蔬糖制品、果蔬干制品、果蔬速冻产品和果蔬汁等。

然而传统的加工方法，如干制、腌制、罐装等，已难以满足消费者需求和提高企业效益，“高效、优质、环保”的果蔬加工方式已经成为新的趋势。

鉴于此，特提出本发明。

发明内容

本发明的第一目的在于提供一种有机综合果蔬提取物。

本发明的第二目的在于提供所述有机综合果蔬提取物的制备方法。

本发明是依据以下技术方案实施的：

一种有机综合果蔬提取物，包括按重量份数计的以下组分：绿色植物提取物40～80份，水果与种子提取物90～135份，中药提取物30～45份，植物纤维10～20份。

优选地，所述绿色植物提取物包括以下组分：螺旋藻、小麦草、辣木和西兰花。

优选地，所述绿色植物提取物包括按重量份数计的以下组分：螺旋藻10～20份，小麦草10～20份，辣木10～20份，西兰花10～20份。

优选地，所述水果与种子提取物包括以下组分：枸杞子、樱桃、金虎尾、石榴、南瓜籽、胡萝卜、红薯、葡萄籽和黑莓。

优选地，所述水果与种子提取物包括按重量份数计的以下组分：枸杞子10～15份，樱桃10～15份，金虎尾10～15份，石榴10～15份，南瓜籽10～15份，胡萝卜10～15份，红薯10～15份，葡萄籽10～15份，黑莓10～15份。

优选地，所述中药提取物包括以下组分：灵芝、人参和刺五加。

优选地，所述中药提取物包括按重量份数计的以下组分：灵芝10～15份，人参10～15份，刺五加10～15份。

优选地，所述植物纤维包括以下组分：低聚糖和苹果纤维。

优选地，所述植物纤维包括按重量份数计的以下组分：低聚糖5～10份，苹果纤维5～10份。

本发明还涉及所述有机综合果蔬提取物的制备方法，包括将所述绿色植物提取物、水果与种子提取物、中药提取物和植物纤维混合均匀，烘干得到所述有机综合果蔬提取物。

本发明的有益效果：