[发明专利]一种长白楤木根提取物壳聚糖复合膜及其制备方法

说明书

本发明涉及乳饮料技术领域，具体为一种长白楤木根提取物壳聚糖复合膜，包括乙醇溶液，还包括壳聚糖添加量1.8％；乙酸添加量2％；甘油添加量0.75％；长白楤木根提取物添加量0.00％～0.15％，氢氧化钠、冰醋酸、亚硝酸钠、硝酸铝。该种长白楤木根提取物壳聚糖复合膜的制备方法，是以长白楤木根提取物为原料，添加壳聚糖、甘油等制备天然可食性复合膜。其中长白楤木根中富含脂肪酸、黄酮类、挥发油等多种活性成物质，得到的复合膜，具有抗氧化、抗炎、降血脂、预防心脑血管、抗肿瘤和保护神经系统等功效，壳聚糖具有安全性、生物相容性好、可生物降解等特性，可广泛应用于果蔬的保鲜，壳聚糖可抑制果蔬的呼吸作用，延缓果实的生理代谢活动。

技术领域

本发明涉及保鲜膜技术领域，具体为一种长白楤木根提取物壳聚糖复合膜及其制备方法。

背景技术

传统包装食品的保鲜膜大多以聚乙烯、聚氯乙烯等为原料加工成的塑料包装制品，由于其中含有一些对人体有害的物质或增塑剂，此外，这些塑料制品主要来源于石油，具有不可降解性，大量使用会引发资源浪费和环境污染等问题。近年来，利用多糖、淀粉及纤维素等天然高分子材料制备的天然可食性膜得到广泛研究和应用，壳聚糖是目前市场上用于食品包装及保鲜的新型材料，具有良好的安全性、可降解性和成膜性等特点，是食品包装的理想材料。但其缺乏抗氧化性，使其在食品包装保鲜中的应用受到了一定限制。

长白楤木，又名草本刺嫩芽，药名东北土当归，与药王人参同属五加科多年生草本植物，营养物质极为丰富，且具医疗保健功效，属于一种珍贵的山野菜。古医书记载其根可入药，具有祛风燥湿、解热镇痛、疏风活血和利尿解毒等功效。目前研究得知，长白楤木根的成分具有明显的抗炎活性；Kim等人研究证实长白楤木富含二萜、三萜、脂肪酸、黄酮类等多种生物活性成分，分离得到8种三萜皂苷中的一种具有很强的降糖活性；黄酮类及苷类化合物，具有较强的抗氧化活性。

目前市场上研发的大多数保鲜膜润湿性和透气性较弱、机械强度和抗氧化性较差，且抑菌范围较窄，可降解速度较为缓慢，对果蔬的保鲜具有一定的局限性。

鉴于此，我们提出一种长白楤木根提取物壳聚糖复合膜的制备方法。

发明内容

本发明的目的在于提供一种长白楤木根提取物壳聚糖复合膜的制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。为实现上述目的，本发明提供一种“长白楤木根提取物壳聚糖复合膜的制备方法”，解决了大多数保鲜膜润湿性和透气性较弱、机械强度和抗氧化性较差，且抑菌范围较窄，可降解速度较为缓慢，对果蔬的保鲜具有一定的局限性等多个问题，具体技术方案如下：一种长白楤木根提取物壳聚糖复合膜，包括乙醇溶液，还包括壳聚糖添加量1.8％；乙酸添加量2％；甘油添加量0.75％；长白楤木根提取物添加量0.00％～0.15％，氢氧化钠、冰醋酸、亚硝酸钠、硝酸铝。

优选的，还包括蒸馏水，且蒸馏水采用无菌蒸馏水。

优选的，所述乙醇溶液采用无水乙醇。

本发明总还提供了一种长白楤木根提取物壳聚糖复合膜的制备方法，包括以下步骤：

步骤一：长白楤木根提取物的制备：准确称取长白楤木根干粉1.0g，添加体积分数为50％的乙醇溶液，液料比为40:1(ml/g)；

步骤二：超声提取和离心：对步骤一中得到的液料进行超声提取50min，经3500r/min离心20min，取上清液，得长白楤木根提取物；

步骤三：长白楤木根提取物含量的测定：采用分光光度法，对步骤二中的长白楤木根提取物进行含量测定，以芦丁为标准品，建立了标准曲线，回归方程为Y＝11.459X+0.0165，R2＝0.9991；

步骤四：壳聚糖复合膜的制备：准确称取1.8g壳聚糖溶于60ml体积分数为2％乙酸溶液中，加入0.75g甘油，于磁力搅拌机上30min至完全溶解，所得溶液为壳聚糖溶液；