[发明专利]预防中暑的饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种预防中暑的饮料，其特征在于，按照重量百分数计算，由以下组分制备得到：

绿豆3～6％、青稞2～4％、糯米1～2％、薏仁米1～3％、猕猴桃汁12～17％、酸度调节剂0.2～0.5％及海藻糖0.6～1.2％，余量为水。

2.根据权利要求1所述的预防中暑的饮料，其特征在于，所述猕猴桃汁通过以下方法制备得到：

将猕猴桃剥皮后放入打浆机中进行打浆处理，得到猕猴桃浆液，再向猕猴桃浆液中加入果胶酶，升温至40～60℃进行酶解，酶解时间为60～80min，然后灭活即可获得猕猴桃汁。

3.根据权利要求2所述的预防中暑的饮料，其特征在于，所述果胶酶的加入量为所述猕猴桃浆液重量的2.1～3.4％。

4.根据权利要求1所述的预防中暑的饮料，其特征在于，所述酸度调节剂为柠檬酸、葡萄糖酸与抗坏血酸中的一种或者多种。

5.如权利要求1所述的预防中暑的饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)将绿豆与青稞进行混合后进行研磨得到研磨浆液；

2)将糯米与薏仁米先进行炒制，然后再用适量水浸泡6～8h，再研磨得到米浆；

3)将研磨浆液、米浆与猕猴桃汁混合后，再加入余下的水，搅拌均匀后，加入海藻糖与酸度调节剂进行调节，得到饮料粗品；

4)将步骤3)的饮料粗品进行高压均质处理即可获得预防中暑的饮料。

6.根据权利要求5所述的预防中暑的饮料的制备方法，其特征在于，所述猕猴桃汁通过以下方法制备得到：

将猕猴桃剥皮后放入打浆机中进行打浆处理，得到猕猴桃浆液，再向猕猴桃浆液中加入果胶酶，升温至40～60℃进行酶解，酶解时间为60～80min，然后灭活即可获得猕猴桃汁。

7.根据权利要求5所述的预防中暑的饮料的制备方法，其特征在于，所述步骤4)中，高压均质时压力为30～70Mpa，均质次数为1～3次。