[发明专利]一种寿司醋

说明书

本发明公开一种寿司醋，该寿司醋按重量份数计包含：液态发酵食醋50～51份，食用盐5～6份，白砂糖20～25份，果葡糖浆23～25份，焦糖色0.003～0.005份，三氯蔗糖0.003～0.004份。采用上述的原料成份及质量比后，由于其成分搭配合理，各种成分之间的比例选择合理，不但使其口味好，同时用料成本低，大大降低了制作成本。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种寿司醋。

背景技术

现代人生活节奏越来越快，忙碌的生活导致没有做饭时间，快餐又没有营养价值，这时寿司和紫菜包饭逐渐走进大家的眼中，寿司和紫菜包饭做法简单，包含水果蔬菜和肉类，营养丰富，可以不加热直接食用，所以得到越来越多上班族的喜爱，但是做寿司或紫菜包饭必不可少的寿司醋不好调配，没有好的寿司醋会影响寿司或紫菜包饭的口味。

发明内容

本发明的主要目的是提供一种原料配比合理、口感好、具有一定营养价值的寿司醋。

本发明提出一种寿司醋，该寿司醋按重量份数计包含：液态发酵食醋 50～51份，食用盐5～6份，白砂糖20～25份，果葡糖浆23～25份，焦糖色0.003～0.005份，三氯蔗糖0.003～0.004份。

优选地，按重量份数计包含：液态发酵食醋50.392份，食用盐5.8份，白砂糖19份，果葡糖浆24.8份，焦糖色0.005份，三氯蔗糖0.003份。

本发明的有益效果为：

采用上述的原料成份及质量比后，由于其成分搭配合理，各种成分之间的比例选择合理，不但使其口味好，同时用料成本低，大大降低了制作成本。

具体实施方式

应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

下面提出本发明的寿司醋的一实施例：

一种寿司醋，该寿司醋按重量份数计包含：液态发酵食醋50～51份，食用盐5～6份，白砂糖20～25份，果葡糖浆23～25份，焦糖色0.003～0.005 份，三氯蔗糖0.003～0.004份。

优选地，液态发酵食醋采用50.392份，食用盐采用5.8份，白砂糖采用 19份，果葡糖浆采用24.8份，焦糖色采用0.005份，三氯蔗糖采用0.003份，通过上述原料的混合搅拌，制成寿司醋。

采用上述的原料成份及质量比后，由于其成分搭配合理，各种成分之间的比例选择合理，不但使其口味好，同时用料成本低，大大降低了制作成本。

以上所述仅为本发明的优选实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书所作的等效结构变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。