[发明专利]一种茉莉花细胞水和茉莉花精油的提取方法和应用

说明书

本发明公开了一种茉莉花细胞水和茉莉花精油的提取方法，主要是利用低温‑真空（减压）提取技术，先在短时间内初步提取分离出一部分茉莉花内的液体（茉莉花细胞水和茉莉花精油），在液体中加入一定量的纤维素酶、果胶酶，再反倒入初步提取后的茉莉花残渣中，再次低温‑减压提取一定的时间，收集提取液，静置分层后，得到澄清透明、芳香浓郁、安全性高的茉莉花细胞水和芬芳馥郁、香气纯正的茉莉花精油。本发明的提取方法能够控制细胞水和精油中的化学物质组成。

技术领域

本发明涉及农产品处理技术领域，特别是涉及一种茉莉花细胞水和茉莉花精油的提取方法和应用。

背景技术

茉莉花(学名：Jasminumsambac(L.)Ait)，木犀科、素馨属直立或攀援灌木，高达3米。茉莉花极香，为著名的花茶原料及重要的香精原料。茉莉花具有安抚神经系统、抑癌、抑乳、抗实验性心律失常等作用。茉莉花之蒸馏液为茉莉花露，有健脾理气之功效。茉莉花可提取茉莉花精油，油中主要成分为苯甲醇及其酯类、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯等。茉莉精油被称为“精油之王”，因产量极少而十分昂贵，其具有高雅气味，可舒缓郁闷情绪、振奋精神、提升自信心，同时可护理和改善肌肤干燥、缺水、过油及敏感的状况，淡化妊娠纹与疤痕，增加皮肤弹性，让肌肤倍感柔嫩。

现阶段对于花朵的主要提取方法有蒸馏法、浸提法、超临界二氧化碳萃取法。蒸馏法耗费时间较长、且能耗较大；浸提法需外加溶剂，限制了提取物的保存和使用；超临界二氧化碳萃取法对设备要求高、成本高，不适用于工业生产。

中国专利CN109251794A中提供一种提取茉莉花精油的方法，将新鲜茉莉花剪碎浸泡在乙醇溶液，再加入复合酶进行酶解，经过微波萃取、恒温减压蒸馏后收集得到茉莉花精油。该方法需要使用有机溶剂，得到的茉莉花精油需要经过后处理提纯，会有溶剂残留，而且提纯过程会使易挥发成分有所损失。现有技术中对于茉莉花的提取主要是提取出茉莉精油，而对于茉莉花细胞水提取的研究尚且较少。

中国专利CN106562908A公开了一种玫瑰花细胞水的提取方法，具体是将玫瑰花在旋转蒸发仪中于58℃～62℃、0.08Mpa～0.10Mpa的条件下旋转干馏，玫瑰花中渗透出的细胞液一部分会蒸发出来被冷凝收集一部分保留在旋转蒸发瓶中需要过滤出来；重复上述步骤3次，收集全部的细胞水，得到干花。该方法有两个缺陷：1、旋转蒸发仪的冷凝系统即使是通过改造，回收低沸点组分的效率也是很低的，得到的玫瑰花细胞液中芳香味不足；2、操作复杂，提取量太少，不能得到玫瑰花精油，不适合工业化生产。

酶解法也常用于植物细胞液的提取中。中国专利申请CN109730948A公开了一种采用超声低温旋蒸法和酶法相结合制备牡丹鲜花细胞水的方法：首先通过压榨法得到榨汁和残渣1，再将残渣1旋蒸得到细胞水1和残渣2，最后将残渣2进行酶解后再旋蒸得到细胞水2。将榨汁、细胞水1和细胞水2混合后得到高收率牡丹花细胞水。该方法具有较高的提取效率，但是具有如下缺陷：(1)采用压榨法，后与真空提取法得到的液体混合，这样会带入多糖、色素和刺激气味，导致防腐和脱色问题；(2)工艺后期配合其他植物一起蒸馏，解决防腐问题，但是容易改变原有的牡丹花细胞水成分和气味，后期生产也无法控制品质。

植物细胞中富含黄酮类物质，黄酮容易被氧化而变黄，导致精油品质下降。现有技术中，主要是通过后处理去除黄酮和多糖。

发明内容

本发明的目的在于，提供一种茉莉花细胞水和茉莉花精油的提取方法，不仅提取速度快，而且能够控制茉莉花细胞水和茉莉花精油的化学组成。

本发明是通过以下技术方案实现的：