[发明专利]一种自清洁的千层榴莲饼加工设备及其使用方法

说明书

本发明公开了一种自清洁的千层榴莲饼加工设备，包括工作台、榴莲酱添加机构和饼皮上料机构，工作台内部分别设有清洁室、电器腔室和抽气室，所述清洁室开设在工作台的中部，其底端固定有电动推杆，所述电动推杆的伸缩端固定有升降座，所述升降座的内部安装有第二伺服电机，所述第二伺服电机的输出轴上安装有三角形转板，所述三角形转板的三个角位置处均安装有第一伺服电机，各个第一伺服电机的输出轴上均安装有圆盘，清洁室的内壁上安装有紫外线消毒灯，其底端设有排污管，所述电器腔室位于清洁室的左侧，其内部安装有水泵，该加工设备能够自动对设备进行清洁，清洁效率高，不易引来鼠患。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种自清洁的千层榴莲饼加工设备及其使用方法。

背景技术

千层饼是一种用一层外面皮包起来，内有数十层馅心的饼，其烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美，传统的千层饼有葱油味、淡香味和酱味等，一些新口味的千层饼还会以奶油、水果粒等作为馅心，千层饼口感独特，层次丰富，制作千层饼的传统方式是通过手工烙制饼皮，并在其上加上馅料，接着盖上一层饼皮，然后逐层叠加，千层榴莲饼是内榴莲做陷、配合多层面皮制成的新型水果饼，传统的千层榴莲饼通过制作饼皮、榴莲酱，然后人工覆盖饼皮，设备自动加榴莲酱的半机械化半人工的方式进行制作，在加工过程中，会在设备上残留食物残渣，传统的千层榴莲饼加工设备需要人工清洁，费时费力，且清洗效果差，易引起鼠患。

发明内容

本发明要解决的技术问题是克服现有的缺陷，提供一种自清洁的千层榴莲饼加工设备及其使用方法，该加工设备能够自动对设备进行清洁，清洁效率高，不易引来鼠患，可以有效解决背景技术中的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种自清洁的千层榴莲饼加工设备，包括工作台、榴莲酱添加机构和饼皮上料机构，工作台内部分别设有清洁室、电器腔室和抽气室，所述清洁室开设在工作台的中部，其底端固定有电动推杆，所述电动推杆的伸缩端固定有升降座，所述升降座的内部安装有第二伺服电机，所述第二伺服电机的输出轴上安装有三角形转板，所述三角形转板的三个角位置处均安装有第一伺服电机，各个第一伺服电机的输出轴上均安装有圆盘，清洁室的内壁上安装有紫外线消毒灯，其底端设有排污管，所述电器腔室位于清洁室的左侧，其内部安装有水泵，所述水泵的入水口与外界水源连通，水泵的出水口连通有喷枪，所述喷枪固定在清洁室的内壁上，所述抽气室位于清洁室的右侧，其内部设有抽气泵，所述抽气泵的入气口通过管道与清洁室连通，榴莲酱添加机构安装在工作台的后侧面，饼皮上料机构安装在工作台顶端的左侧，还包括单片机，所述单片机安装在工作台的顶端，其输入端与外部电源电连接，其输出端与电动推杆、第二伺服电机、第一伺服电机、紫外线消毒灯、水泵和抽气泵电连接。

进一步的，所述榴莲酱添加机构包含有添料漏斗、原料桶、电磁阀和出料管，所述原料桶固定在工作台的后侧面，其底端设有出料管，所述出料管上安装有电磁阀，所述添料漏斗与原料桶的顶端连通，电磁阀与单片机电连接，设置榴莲酱添加机构，方便自动进行上料。

进一步的，所述饼皮上料机构包含有转向电机、连接板、倒U型板、真空泵和吸盘，所述倒U型板固定在工作台顶端的左侧，其顶端设有转向电机，所述转向电机的输出轴连接有连接板，所述真空泵和吸盘分别安装在连接板的顶端与底端，真空泵与吸盘通过气管连通，真空泵和转向电机与单片机电连接，便于自动的铺设饼皮。

进一步的，还包括饼皮放置板，所述饼皮放置板焊接在倒U型板的侧面，其高度与吸盘的高度相同，设置饼皮放置板方便对饼皮进行存放。

进一步的，还包括密封圈，所述密封圈固定在清洁室的内壁上，密封圈能够提高密封性，避免在清洁过程中出现漏水现象。

进一步的，所述升降座为圆锥型支撑座，其侧面向下倾斜，便于污物残渣下落流出。