[发明专利]一种鱼丸制作用原料搅碎装置

说明书

本发明公开了鱼丸制作技术领域的一种鱼丸制作用原料搅碎装置，包括底板、搅拌筒和锤打箱，底板的顶部与搅拌筒的底部和锤打箱的底部之间均固接有多组呈阵列状分布的撑腿，搅拌筒的顶部连接设置有进料斗，搅拌筒的内侧壁水平固接有轴承架，底板的顶部安装设置有电机，电机的顶部动力输出端固接有搅拌杆，搅拌杆贯穿搅拌筒的底部，且搅拌杆与搅拌筒和轴承架均通过轴承转动连接，搅拌杆上固接有多组呈阵列状分布的搅拌叶片，搅拌筒的底部与锤打箱的左侧壁之间连通设置有中间管，中间管上安装设置有阀门。本发明便于对鱼肉进行搅碎和捣碎，提高搅碎精度；弹簧与压杆配合，提高鱼丸搅碎效率，便于广泛使用。

技术领域

本发明涉及鱼丸制作技术领域，具体为一种鱼丸制作用原料搅碎装置。

背景技术

鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。鱼丸是福建福州、温州、闽南、广东、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。

鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、鲨鱼为主料。剁碎鱼肉，加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进番薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟。其色如瓷，富有弹性，脆而不腻，为宴席常见菜品。

在鱼丸生产过程中，首先需要对鱼肉进行捣碎，目前大多数鱼丸捣碎搅碎装置过于简单，仅仅通过一种方式进行捣碎，搅碎精度低，且工作效率低。

基于此，本发明设计了一种鱼丸制作用原料搅碎装置，以解决上述问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种鱼丸制作用原料搅碎装置，以解决上述背景技术中提出的大多数鱼丸捣碎搅碎装置过于简单，仅仅通过一种方式进行捣碎，搅碎精度低，且工作效率低的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种鱼丸制作用原料搅碎装置，包括底板、搅拌筒和锤打箱，所述底板的顶部与所述搅拌筒的底部和所述锤打箱的底部之间均固接有多组呈阵列状分布的撑腿，所述搅拌筒的顶部连接设置有进料斗，所述搅拌筒的内侧壁水平固接有轴承架，所述底板的顶部安装设置有电机，所述电机的顶部动力输出端固接有搅拌杆，所述搅拌杆贯穿所述搅拌筒的底部，且所述搅拌杆与所述搅拌筒和所述轴承架均通过轴承转动连接，所述搅拌杆上固接有多组呈阵列状分布的搅拌叶片，所述搅拌筒的底部与所述锤打箱的左侧壁之间连通设置有中间管，所述中间管上安装设置有阀门，所述锤打箱的顶部固接有竖转杆，所述竖转杆与所述电机的动力输出端之间连接设置有皮带组件，所述锤打箱的顶部水平设置有横转杆，所述横转杆与所述竖转杆的一端均固接有锥齿轮，且两组所述锥齿轮相啮合，所述横转杆上通过轴承转动连接有两组对称的轴承座，且所述轴承座固接于所述锤打箱的顶部，所述横转杆上固接有四组呈阵列状分布的凸轮，所述锤打箱的内腔顶部固接有四组呈阵列状分布的限位筒，所述限位筒内插接有压杆，所述压杆的顶部与所述凸轮相抵接，所述压杆的底部固接有锤头。

优选的，所述搅拌筒的内腔底部为圆弧形，且所述搅拌叶片从上至下依次缩短，便于搅碎的原料排出，避免堆积。

优选的，所述锤打箱的内腔底部从左至右倾斜向下，且四组所述凸轮从左至右依次增大，便于对四组压杆下压，使锤头上下运动将原料打碎。

优选的，所述锤打箱的内腔底部开设有四组呈阵列状分布的锤打台，所述锤打台位于所述锤头的正下方，锤头击打在锤打台上，便于将原料打碎。

优选的，所述压杆的外侧底部开设有弹簧槽，所述弹簧槽内腔顶部与所述限位筒的内腔底部之间固接有弹簧，便于压杆自动向上弹进行复位。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

1、本发明通过电机带动搅拌杆旋转，皮带组件与两组锥齿轮配合，便于对鱼肉进行搅碎和捣碎，提高搅碎精度；