[发明专利]助睡眠益生菌固体饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种助睡眠益生菌固体饮料，其特征在于：助睡眠益生菌固体饮料由γ-氨基丁酸、茶氨酸、蓝莓粉、罗汉果甜苷、赤藓糖醇、益生菌和益生元组成；益生菌包括乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌和发酵乳杆菌；益生元包括低聚果糖、抗性糊精和乳糖醇。

2.根据权利要求1所述助睡眠益生菌固体饮料，其特征在于：所述助睡眠益生菌固体饮料重量百分比为：γ-氨基丁酸5-10％，茶氨酸3-8％，蓝莓粉10-30％，罗汉果甜苷0.1-1％，赤藓糖醇5-20％，低聚果糖5-20％，抗性糊精10-30％，乳糖醇5-15％，乳双歧杆菌0.5-3％，嗜酸乳杆菌0.5-3％，发酵乳杆菌0.5-3％。

3.根据权利要求1所述助睡眠益生菌固体饮料，其特征在于：所述益生菌活菌数为：乳双歧杆菌1×10¹¹-3×10¹¹CFU/g，嗜酸乳杆菌1×10¹¹-2×10¹¹CFU/g，发酵乳杆菌1×10¹¹-4×10¹¹CFU/g。

4.一种如权利要求1所述助睡眠益生菌固体饮料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

1)选取甘油管冻藏的单菌株，纯化后进行扩培，发酵罐高密度培养并离心获得菌体，菌体与保护剂混合后进行真空冷冻干燥，获得乳双歧杆菌冻干粉、嗜酸乳杆菌冻干粉、发酵乳杆菌冻干粉；

2)将各种菌与γ-氨基丁酸，茶氨酸，蓝莓粉，罗汉果甜苷，赤藓糖醇，低聚果糖，抗性糊精，乳糖醇按比例混合均匀，过80目筛，将混合粉末进行小包装；

3)将小包装按照规格要求装入大盒，检验并装箱入库。

5.根据权利要求1-4所述助睡眠益生菌固体饮料，其特征在于，所述助睡眠益生菌固体饮料水分含量不大于5％，水分活度在0.15-0.2之间。