[发明专利]抗衰老燕窝雪蛤鹿血胶原蛋白复合肽饮品及其制备方法

权利要求书

1.抗衰老燕窝雪蛤鹿血胶原蛋白复合肽饮品，其特征在于：包括如下重量份的各组分：燕窝多肽粉20-40份、雪蛤多肽粉20-40份、鹿血肽粉20-40份、枸杞4-10份、百合2-6份、桑葚4-10份、沙棘6-12份、蔓越莓4-10份、白芷3-9份、蛹虫草5-11份、矫味剂2-6份、纯净水200-400份。

2.根据权利要求1所述的抗衰老燕窝雪蛤鹿血胶原蛋白复合肽饮品，其特征在于：所述矫味剂为甜菊糖苷、三氯蔗糖、蔗糖、木糖醇、低聚果糖、低聚麦芽糖、甘草甜素、L-阿拉伯糖、柠檬酸或者柠檬酸钠中的一种或几种混合使用。

3.根据权利要求1所述的抗衰老燕窝雪蛤鹿血胶原蛋白复合肽饮品，其特征在于：包括如下重量份的各组分：燕窝多肽粉20-30份、雪蛤多肽粉20-30份、鹿血肽粉20-30份、枸杞4-7份、百合2-4份、桑葚4-7份、沙棘6-9份、蔓越莓4-7份、白芷3-6份、蛹虫草5-8份、矫味剂2-4份、纯净水200-300份。

4.根据权利要求1所述的抗衰老燕窝雪蛤鹿血胶原蛋白复合肽饮品，其特征在于：包括如下重量份的各组分：燕窝多肽粉30-40份、雪蛤多肽粉30-40份、鹿血肽粉30-40份、枸杞7-10份、百合4-6份、桑葚7-10份、沙棘9-12份、蔓越莓7-10份、白芷6-9份、蛹虫草8-11份、矫味剂4-6份、纯净水300-400份。

5.根据权利要求1所述的抗衰老燕窝雪蛤鹿血胶原蛋白复合肽饮品，其特征在于：包括如下重量份的各组分：燕窝多肽粉30份、雪蛤多肽粉30份、鹿血肽粉30份、枸杞7份、百合4份、桑葚7份、沙棘9份、蔓越莓7份、白芷6份、蛹虫草8份、矫味剂4份、纯净水300份。

6.一种如权利要求1-4中任意一项所述抗衰老燕窝雪蛤鹿血胶原蛋白复合肽饮品的制备方法，包括如下步骤：

燕窝多肽粉制备：将燕窝粉碎成燕窝粉末，燕窝粉末按照1:15的料液比加水浸泡，再用细胞破碎仪进行破碎处理，得到燕窝匀浆；向所述燕窝匀浆中加入3％的所述燕窝粉末重量的蛋白酶，酶解2-4h，再在沸水浴中灭活酶，离心处理，得到酶解上清液Y1和沉淀物Y2；取所述沉淀物Y2与水按照1:20的料液比重悬成燕窝重悬液，再向燕窝重悬液加入1％的所述燕窝粉末重量的蛋白酶，酶解1-3h，再在沸水浴中灭活酶，离心处理，得到酶解上清液Y3和沉淀物Y4；合并所述酶解上清液Y1和酶解上清液Y3，得到酶解上清液Y5；将所述酶解上清液Y5用反渗透膜进行脱盐处理，再用膜过滤设备进行过滤处理，得到燕窝多肽纯化液；将所述燕窝多肽纯化液冷冻干燥，得到燕窝多肽粉；

雪蛤多肽粉制备：将雪蛤进行清洗，干燥，粉碎；在粉碎的雪蛤中加入有机溶剂，通过搅拌、过滤脱脂；在脱脂后的雪蛤中加入蒸馏水，搅拌后加入蛋白酶，边搅拌边水浴加热；酶解结束后，对酶解液进行沸水浴加热灭酶，过滤；经反向高效液相色谱得到多种雪蛤蛋白水解后的产物，用超滤膜进行超滤，真空低温浓缩滤液、喷雾干燥后得到雪蛤多肽粉；

鹿血肽粉制备：将鹿血按照设定清洗时长进行清洗，形成洗净后的鹿血；将水放入蒸煮装置，升温的同时放入洗净后的鹿血，同时搅拌，然后静置，形成一次汤；利用抽取装置抽取所述一次汤，并泵入一次汤储存装置；将一次汤储存装置中的一次汤泵入水解装置中，然后升温灭菌，然后降温将一次汤pH值调节至中性，投入蛋白酶进行酶解，酶解结束后升温至灭酶，将灭酶后的水解液投入硅藻土和/或活性炭后静置，并利用过滤装置过滤至清液储存装置，然后将所述清液利用循环过滤装置进行循环过滤；将循环过滤后的清液浓缩，形成澄清后的浓缩液进行喷雾干燥，得到鹿血肽粉；

余料处理：将枸杞、百合、桑葚、沙棘、蔓越莓、白芷和蛹虫草分别洗净、干燥、磨粉，再分别加入纤维素酶、果胶酶和木瓜蛋白酶酶解2-4h，然后在沸水浴中进行灭酶，然后用超滤膜分别进行超滤，然后浓缩，然后将各浓缩液在真空低温浓缩滤液、喷雾干燥后得到余料肽粉；

饮品制备：将上述处理的各组分按照如下重量份进行复配：燕窝多肽粉20-30份、雪蛤多肽粉20-30份、鹿血肽粉20-30份、枸杞4-7份、百合2-4份、桑葚4-7份、沙棘6-9份、蔓越莓4-7份、白芷3-6份、蛹虫草5-8份、矫味剂2-4份、纯净水200-300份，得到抗衰老燕窝雪蛤鹿血胶原蛋白复合肽饮品，再进行无菌装瓶。