[发明专利]一种保护饲料中油脂不被氧化的饲料制备方法与应用

说明书

本发明涉及一种保护饲料中油脂不被氧化的制备方法与应用，包括将饲料中含有金属离子的各组分混合得到混合物A；将混合物A与柠檬酸、蒙脱石混合得到混合物B；得到混合物C；将混合物B与混合物C混合，加入硬脂酸钙，蒸汽加热；冷喷，得到混合物D；将混合物D与沸石粉混合得到混合物E；将混合物E与饲料中其它营养成分进行混合后得到饲料成品。与现有技术相比，本发明避免了饲料中必要营养成分，尤其是金属离子对饲料中油脂的催化氧化，同时保证了必要营养成分的加入量要求；采取阻断与隔绝的方法控制油脂氧化过程，保护时效长，对于油脂含量高，特别是对不饱和油脂含量高的饲料产品抗氧化效果明显。

技术领域

本发明涉及饲料领域，尤其是涉及一种保护饲料中油脂不被氧化的饲料制备方法与应用。

背景技术

在饲料中添加油脂，不仅能够提高饲料的能量浓度，为畜禽生长发育提供所需的必需脂肪酸，提高动物的生产性能，而且能够减少粉尘飞扬，从而便于饲料料加工。然而，含油较高的饲料在加工和储存过程中，因受温度、水分、金属元素、各种酶制剂等因素的影响，其含有的油脂往往会发生化学变化，会产生不良的风味，甚至产生毒性，此现象称为油脂的氧化酸败，俗称饲料(油脂)哈变。

油脂过氧化反应是一个复杂的过程，受多种因素影响，包括油脂饱和度、储存温度、氧气、重金属(如铜、铁、锌等)、水和其他非油脂化合物。油脂的过氧化过程最初形成的油脂氢过氧化物不仅有可能影响到油脂的质量，而且还形成二级和三级过氧化产物(醛、酮、醇、烃、挥发性有机酸和环氧化合物)对动物的生产性能和健康产生有害影响。油脂过氧化是多种化合物产生的动态过程，这些化合物在动物的健康、氧化代谢状态、生长性能方面可产生有害作用，可以显著降低日粮中能量和营养物质的利用效率并提高动物性食品的生产成本。养殖户和饲料生产厂商往往只注重油脂的营养价值，而忽视了其氧化酸败所带来的巨大的经济损失。

目前对于控制饲料中油脂氧化的措施以添加抗氧化剂为主，而使用最多的是添加乙氧基喹啉。乙氧基喹啉作为油脂抗氧化剂也存在诸多问题。一是其抗氧化主要以自身被氧化为代价来保护油脂不被氧化，并没有阻断氧化进行，同时需要添加足量才能保证油脂的安全性，但是其添加量的增加会给饲料的适口性造成影响。二是其安全性还值得探究。日本早在2014年就对很多食物上执行了乙氧基喹啉零检出的标准。欧盟在2018年也开始禁止在饲料中使用这种添加剂，相关的残留检出标准也在重新制定。之所以会严格禁止在饲料内添加乙氧基喹啉，是因为欧盟食品安全委员会(EFEA)根据汇总的研究数据发现：乙氧基喹啉的代谢产物乙氧基喹啉醌具有遗传毒性，也就是有潜在致癌可能。此外，其残留在添加剂中的杂质对乙氧基苯胺是可能的诱变剂。

因此亟需研发一种有效、合适的方法来改善目前饲料中油脂氧化酸败的问题，减少油脂氧化酸败的危害和损失，同时提高食品的安全性。

发明内容

本发明的目的就是为了克服上述现有技术存在的缺陷而提供一种保护饲料中油脂不被氧化的饲料制备方法与应用，避免了饲料中必要营养成分，尤其是金属离子对饲料中油脂的催化氧化，同时保证了必要营养成分的加入量要求。

本发明的目的可以通过以下技术方案来实现：

本发明中保护饲料中油脂不被氧化的饲料制备方法，包括以下步骤：

S1：将饲料中含有金属离子的各组分混合得到混合物A；

S2：将混合物A与柠檬酸、蒙脱石按重量比1：0.3-1：1进行混合得到混合物B；

S3：将海藻酸钠、甲基纤维素按重量比1：1进行混合得到混合物C；

S4：将混合物B与混合物C按重量比1：1混合，加入硬脂酸钙，搅拌的同时进行蒸汽加热；

S5：将蒸汽加热后的混合物进行冷喷，使得温度降低至室温，得到混合物D；

S6：将混合物D与沸石粉按重量比1：1混合得到混合物E；