[发明专利]一种可降解胶原包装材料的制备方法

权利要求书

1.一种鱼鳞胶原蛋白基质的易降解食品包装材料，其特征在于，按重量份数计由以下组分组成：淡水鱼鳞胶原蛋白10-20份，小麦淀粉0.4-4份，石榴花提取物粗粉0.1-2份，精油0.1-1份，甘油0.2-1份，海藻酸钠0.1-1份，去离子水100-500份。

2.一种如权利要求1所述鱼鳞胶原蛋白基质的易降解食品包装材料的制备方法，其特征在于：以从淡水鱼鱼鳞中提取的胶原蛋白制备的鱼鳞胶原蛋白为基料，加入小麦淀粉、石榴花中提取的石榴花提取物粉，再加入精油，甘油和海藻酸钠制成。

3.根据权利要求2所述鱼鳞胶原蛋白基质的易降解食品包装材料的制备方法，其特征在于，制备方法由以下步骤组成：

(1)淡水鱼鱼鳞胶原蛋白的提取：

①鱼鳞预处理：淡水鱼鱼鳞进行清洗、脱钙；

②提取胶原蛋白：预处理后的鱼鳞洗净干燥后，以料液比为1:25g/ml,胃蛋白酶添加量为4％，用1M盐酸调节pH为1.5，在超声功率为350W下超声30min后于25℃浸提4h，抽滤得到鱼鳞胶原蛋白溶液；

③浓缩：鱼鳞胶原蛋白溶液经旋转蒸发仪浓缩至原体积的10％-15％；

④冷冻干燥：使用冷冻干燥机进行干燥，在温度为-80℃条件下将其预冻24h，再将冷冻干燥机的各项参数为初始温度-60℃，然后4h之后开始进行抽真空，之后以5℃/h的温度增长直至温度升到30℃，在此温度下恒温4h，制得鱼鳞胶原蛋白粉；

(2)石榴花提取物的制备：

①预处理：将新鲜的石榴花用去离子水清洗3次，后置于35℃烘箱烘干，再粉碎成石榴花粉末；

②动态高压微射流处理：将石榴花粉末与70％乙醇按质量体积比为1:10-15混合，用高压均质机40Mpa处理2次，每次15-30s，再用动态高压微射流处理2次；

③热水提取：采用水浴加热法提取，提取温度65℃，提取时间1-2h，得到石榴花提取物溶液；

④离心：将石榴花提取物溶液离心得到上清液；

⑤浓缩：将离心后的石榴花提取物溶液经旋转蒸发仪浓缩，浓缩至原体积的5-10％；

⑥冷冻干燥：采用冷冻干燥机进行干燥，在温度为-80℃条件下将其预冻24h后，将冷冻干燥机的各项参数为初始温度-60℃，然后4h之后开始进行抽真空，之后以5℃/h的温度增长直至温度升到30℃，在此温度下恒温4h，制得石榴花提取物粗粉；

(3)配料：分别称取淡水鱼鳞胶原蛋白10-20份，小麦淀粉0.4-4份，石榴花提取物粗粉0.1-2份，精油0.1-1份，甘油0.2-1份，海藻酸钠0.1-1份，去离子水100-500份；

(4)复配：将淡水鱼鱼鳞胶原蛋白和小麦淀粉溶解于去离子水中，于磁力搅拌器上50-60℃搅拌5-10min后，继续加入石榴花提取物粗粉、精油、甘油、海藻酸钠，获得混合溶液，将混合溶液在高压均质机40Mpa下处理2次，每次15-30s，再经动态高压微射流处理2次后于磁力水浴锅中水浴20-40min，转速为600-1000rpm/min，温度为55-65℃，随后使用真空泵抽滤除气泡，得到成型液；

(5)成型：取50-100mL成型液倒入15×10×5cm的模具中热压成型，取出冷却后经裁边处理得到鱼鳞明胶蛋白包装材料。

4.如权利要求3所述鱼鳞胶原蛋白基质的易降解食品包装材料的制备方法，其特征是步骤(1)中淡水鱼鳞选自草鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼中的一种或几种的混合。

5.如权利要求3所述鱼鳞胶原蛋白基质的易降解食品包装材料的制备方法，其特征是步骤(1)中鱼鳞的预处理具体如下：将新鲜淡水鱼鱼鳞用去离子水浸泡后，水洗3次，沥干后，加入10％的柠檬酸，固液比为1:20-25(g/mL)，于磁力搅拌器上处理50-80min，转速为800-1000rpm/min结束后清洗3次，得到脱钙鱼鳞。

6.如权利要求3所述鱼鳞胶原蛋白基质的易降解食品包装材料的制备方法，其特征是步骤(2)第②步骤所述动态高压微射流压力为120Mpa。