[发明专利]一种菌菇烘干设备

说明书

本发明公开了一种菌菇烘干设备，包括机体，所述机体上设置有预处理系统和烘干系统，所述预处理系统包括设置有物料入口的第一滚筒，所述烘干系统包括设置有送料出口的第二滚筒和加温机构，所述第一滚筒和第二滚筒连通，且分别连接有驱动电机。通过滚筒式预处理系统和滚筒式烘干系统对进行除杂和烘干，通过滚筒转动持续翻动保证菌菇受热均匀，同时较传统平铺式烘干设备具备更高的菌菇容纳密度，有效提升菌菇烘干设备的烘干效率。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，尤其是涉及一种菌菇烘干设备。

背景技术

菌菇类食物富含维生素b群和膳食纤维，能促进代谢，消除疲劳，有效保证运动质量。还能改善便秘问题，排出体内毒素和废物，同时还能降低胆固醇，防止动脉硬化，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。因此菌菇越来越受到人们的欢迎。菌菇在销售或制作成为如菌菇粉、菌菇酱等其他衍生产品前，需要进行干加工工艺。干加工过程中，需要对初步清洗并脱水后的菌菇进行筛选除杂并对其进行烘干，以减少菌菇中夹杂的杂质，并减少菌菇中的水分，从而延长其保质期，并且可以方便其运输销售，现有的菌菇烘干除杂筛选装置普遍通过烘烤箱类的静置式装置对菌菇进行干加工，例如一种在中国专利文献上公开的“用于食用菌菇的自动化高效烘干装置”，其公告号“CN205455922U”，包括烘干机构，所述烘干机构包括机架、位于机架两端的驱动辊和传动辊、套接于驱动辊和传动辊间的传动网带和驱动电机，所述机架中后部还设有干燥箱，所述传动网带穿过干燥箱且能相对于干燥箱水平移动，干燥箱内设有加热机构，用于对干燥箱加热，干燥箱尾端设有湿度控制机构，用于控制干燥箱内湿度，干燥箱的进口端位于传动网带的上侧设有加料机构。这种装置通过传动网带配合驱动电机实现食用菌菇的移动，虽然在一定程度能够均匀烘干效果，但这种传统方法得到的均匀热量效果十分有限，且在烘干过程中不能出现菌菇叠放的情况，否则会影响菌菇受热均匀程度，这使得烘干装置的烘干效率较为低下；同时烘干结束的原材料依然残存较高热量，这些热量无法得到利用白白散失掉，浪费能源及生产成本，因此，针对上述问题提出一种菌菇烘干设备。

发明内容

针对现有技术中菌菇烘干设备效率较低，菌菇受热程度不均匀的问题，本发明提供了一种菌菇烘干设备，通过滚筒式预处理系统和滚筒式烘干系统对进行除杂和烘干，通过滚筒转动持续翻动保证菌菇受热均匀，同时较传统平铺式烘干设备具备更高的菌菇容纳密度，有效提升菌菇烘干设备的烘干效率。

为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案：

一种菌菇烘干设备，包括机体，所述机体上设置有预处理系统和烘干系统，所述预处理系统包括设置有物料入口的第一滚筒，所述烘干系统包括设置有送料出口的第二滚筒和加温机构，所述第一滚筒和第二滚筒连通，且分别连接有驱动电机。新采收的菌菇需要在采摘后6小时以内转移至烘干设备中进行烘干，既能避免菌菇霉变，同时能最大程度的保持菌菇的形状、色泽和香味。当通过初采摘的菌菇通过初步处理后转移至菌菇烘干设备中，首先通过预处理系统对其进行杂质去除和预干燥处理，杂质去除主要是去除菌菇代料残渣、菌菇采摘的过程中产生的碎屑等，该步骤可有效提高菌菇的纯净度。而预干燥处理则是通过第一滚筒的不断翻动对低温对菌菇进行粗脱水，为之后的烘干工序做好准备。所述烘干工序通过烘干系统完成，所述加温机构提供持续热量对不断在第二滚筒内滚动的来自第一滚筒的菌菇进行干燥，最终使得菌菇含水量降低至特定标准，完成对菌菇的干燥加工。

作为优选，所述第一滚筒包括前部盖板、后部盖板和预干燥侧壁，所述预干燥侧壁上设置有第一辅助传送带，所述物料入口设置在前部盖板上，所述预干燥侧壁上均匀环设有筛杂孔，所述第一滚筒下方设置有杂质承托网。所述圆筒形结构的第一滚筒配合预干燥侧壁能够对菌菇进行360°无死角粗脱水，提高菌菇受热均匀度及干燥质量，所述第一辅助传送带用于实现菌菇在机体内运输的自动化程度，当第一滚筒内的预处理工作结束后，第一辅助传送带将预处理完毕的菌菇运送至与第一滚筒连通的第二滚筒中接受烘干系统的正式烘干；所述筛杂孔配合杂质承托网可将不断翻动的新鲜菌菇中的代料杂质以及菌菇碎屑筛除。